RECETAS SANAS CON PAVO

El pavo es un ingrediente relativamente reciente en nuestra dieta que, dado su bajo porcentaje en grasa, se ha ido ganando un puesto cada vez más importante en las dietas sanas y equilibradas. Su sabor suave y fresco y su delicado sabor han hecho que sean muchos los que lo prefieran al más tradicional jamón de york.

En Grupo Tello Alimentación una de nuestras prioridades es tu salud, el ofrecerte los alimentos más saludables del mercado, y en nuestra línea de producto “Sano Sano” podéis encontrar una amplia variedad de productos de pavo, como el Fiambre de Pechuga de Pavo Baja en Grasa o la Pechuga de Pavo Reducida en Sal.

Rollitos de Pavo con Queso

Se trata de un plato muy sencillo y fácil de preparar. Un aperitivo sano, muy elegante,               que puede valer tanto como primer plato o para una cena de picoteo.

Ingredientes

  • Queso fresco de untar
  • Eneldo
  • Pechuga de Pavo Reducida en Sal loncheada

Preparación

  1. Cogemos el queso freso de untar, le añadimos eneldo y mezclamos.
  2. Extendemos una loncha de Pechuga de Pavo reducida en sal Tello y en el centro ponemos una cucharada colmada del queso con eneldo.
  3. Enrollamos la loncha y aseguramos que el rollito no se abra con un palillo.

Cachopo de Pavo

El cachopo es uno de los platos estrella de la cocina asturiana. Un plato contundente y que toma ingredientes naturales frescos y los convierte en un plato principal de postín. La receta tradicional es con jamón serrano, pero nosotros queremos ofrecer hoy una alternativa y usar nuestra Pechuga de Pavo Baja en Grasa.

Ingredientes

  • 5 Huevos
  • Pan rallado
  • Harina
  • 2 Filetes de ternera
  • 10 lonchas de queso (a vuestro gusto)
  • 16 lonchas de Pechuga de Pavo Baja en Grasa

Preparación

  1. Es importante que los filetes de ternera estén preparados para hacer cachopo. Recordad comentarle a vuestro carnicero para qué los vais a usar, ya que tienen que ser muy finos y estar parcialmente abiertos, para poder rellenarlos cómodamente.
  2. Extendemos los filetes de ternera y los cubrimos con las lonchas de Pechuga de Pavo Baja en Grasa.
  3. Cogemos las lonchas de queso y únicamente cubrimos uno de los lados del filete de ternera.
  4. Cerramos los filetes con cuidado y los empanamos con el huevo, la harina y el pan rallado.
  5. Freímos el cachopo y servimos.

¿Te gusta el pavo tanto como a nosotros? Cuéntanos qué recetas preparas con pavo.

¡Gracias por leernos!

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POLLO ASADO CON FRUTOS SECOS

Parece que la Navidad llama cada vez más fuerte a nuestra puerta. El turrón y los villancicos en el supermercado, las bajas temperaturas por las calles y el afán por comprar que se respira en las tiendas, hasta parece que van a desaparecer los productos. Pero en otoño hay que darle a los frutos secos, y no sólo en otoño, sino durante todo el año.

Es normal ver en alguna esquina de las ciudades, el típico puesto de la castañera, con ese olor que desprende a brasas y a madera. Aficiónate a la castaña o a las nueces, que también se consumen bastante en esta época. Nueces, almendras, castañas…cualquier fruto seco, además son perfectos para la memoria.

Ingredientes:

– Un pollo entero
– 2 naranjas y 1 limón
Frutos secos (sobre todo nueces)
– Sal, vino blanco y aceite

Preparación:

Pongamos en una bandeja el pollo, con piel y todo que después esa parte cuando esté tostada es una maravilla comerla. Añadimos las naranjas a la mitad y el limón dentro del pollo. Los frutos secos (o crudos) los podemos añadir antes o durante el horneado. Ponemos el horno a 200 grados mientras se calienta y después metemos el pollo. Una vez dentro, lo rociamos con vino y zumo de naranja justamente a mitad de horneado. Ahí es cuando podemos añadir también los frutos secos para que no se nos quemen. Tras 40 minutos en el horno (lo podemos ir controlando), sacar y disfrutar, ¡ay esa piel crujiente!

Si eres judío (o si no te gusta el pollo), el cuarto jueves de noviembre se celebra ThanksGivingDay por lo que el pollo se puede sustituir por pavo, ¡qué polifacéticos somos en Tello!

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POLLO A LA MANZANA