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Responsabilidad Social Corporativa

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LAS COOPERATIVAS AGRARIAS DE UTECO SE SUMAN A LA 6ª CARRERA SOLIDARIA “FUNDACIÓN EUROCAJA RURAL-GRUPO TELLO ALIMENTACIÓN”

Su presidente y su director gerente también “Pondrán motor a la salud mental” este domingo 7 de octubre a favor de AFAEM Despertar en Toledo.

UTECO-Toledo también se ha sumado a la 6ª Carrera Solidaria “Fundación Eurocaja Rural-Grupo Tello Alimentación”, convocada para este domingo, 7 de octubre, en Toledo a favor de AFAEM Despertar y la salud mental.

El presidente de UTECO, Encarnación Majano, y su director gerente, José María Manzanilla, recibieron la camiseta naranja de la Carrera de manos del presidente de Eurocaja Rural, Javier López Martín, la directora de Marketing de Grupo Tello Alimentación, Inés Tello, y la vocal de la Junta Directiva de AFAEM Despertar Hortensia Moreno.

La camiseta, que este año cambia el color amarillo por el naranja, ha sido elaborada por el taller del Centro Ocupacional de Down Toledo.

Los responsables de UTECO-Toledo valoraron el carácter familiar de esta Carrera, que calificaron de “una gran experiencia deportiva y solidaria de convivencia”.

Encarnación Majano y José María Manzanilla manifestaron que ante la enfermedad mental “no queremos quedarnos con los brazos cruzados y queremos aportar nuestro granito de arena para aumentar la calidad de vida de estas personas”, por lo que animaron a todos los aficionados al deporte a participar en la cita este domingo 7 de octubre.

UTECO-Toledo se suma así a las numerosas Administraciones, entidades, empresas y clubes deportivos que, año tras año, apoyan esta iniciativa cien por cien solidaria con una masiva respuesta ciudadana.

Desde la sede de Eurocaja Rural

La Carrera “Ponle motor a la salud mental” tendrá salida y llegada a las 10:00 de la mañana desde la sede central de Eurocaja Rural, en la calle Méjico 2 de Toledo.

Habrá sendos recorridos de 5 y 10 kilómetros por distintos puntos de la ciudad, como el Valle y la senda ecológica, el campus de la Fábrica de Armas, la puerta del Cambrón, San Juan de los Reyes, el puente de San Martín, el museo del Greco o la Catedral Primada, pensando en los deportistas más exigentes y también en las familias.

El objetivo es superar los 2.150 corredores y 22.161 euros recaudados en la pasada edición.

Las inscripciones están abiertas en la web de Fundación Eurocaja Rural https://carrera.eurocajarural.fun/inscripciones.do hasta el viernes 5 de octubre a las 11:00 horas.

La Carrera tiene un coste de 10 euros para categorías absolutas y 5 para infantiles, que correrán por el perímetro de la sede central de Eurocaja Rural.

Con la recaudación íntegra, AFAEM Despertar comprará una furgoneta destinada a la integración social de personas con enfermedad mental.

En la actualidad, UTECO-Toledo está compuesta por 192 cooperativas socias. Con una facturación media de 80 millones de euros, hoy en día es la mayor cooperativa de segundo grado de suministros en Castilla-La Mancha.

 

 

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FEDETO SE SUMA A LA 6ª CARRERA SOLIDARIA “FUNDACIÓN EUROCAJA RURAL-GRUPO TELLO ALIMENTACIÓN”

El secretario general de la Federación Empresarial Toledana, dispuesto a “Poner motor a la salud mental” el próximo domingo 7 de octubre a favor de AFAEM Despertar en Toledo.

 La Federación Empresarial Toledana (Fedeto) también se ha sumado a la 6ª Carrera Solidaria “Fundación Eurocaja Rural-Grupo Tello Alimentación”, convocada para el próximo domingo 7 de octubre en Toledo a favor de AFAEM Despertar y la salud mental.

El secretario general de Fedeto, Manuel Madruga, recibió la camiseta naranja de la Carrera de manos del presidente de Eurocaja Rural, Javier López Martín, la directora de Marketing de Grupo Tello Alimentación, Inés Tello y la vocal de la Junta Directiva de AFAEM Despertar Hortensia Moreno.

Por su parte, Manuel Madruga estuvo acompañado por el director del Departamento Económico de Fedeto, Javier Raso.

La camiseta, que este año cambia el color amarillo por el naranja, ha sido elaborada por el taller del Centro Ocupacional de Down Toledo.

Manuel Madruga valoró el compromiso de la Carrera Solidaria con la ciudad de Toledo y su promoción de los valores deportivos y educativos entre los miles de ciudadanos que a diario practican deporte en la capital.

Fedeto se suma así a las numerosas Administraciones, entidades, empresas y clubes deportivos que, año tras año, dan su apoyo a esta iniciativa cien por cien solidaria con una masiva respuesta ciudadana.

Desde la sede de Eurocaja Rural

La Carrera “Ponle motor a la salud mental” tendrá salida y llegada a las 10:00 de la mañana desde la sede central de Eurocaja Rural, en la calle Méjico 2 de Toledo.

Habrá sendos recorridos de 5 y 10 kilómetros por distintos puntos de la ciudad, como el Valle y la senda ecológica, el campus de la Fábrica de Armas, la puerta del Cambrón, San Juan de los Reyes, el puente de San Martín, el museo del Greco o la Catedral Primada, pensando en los deportistas más exigentes y también en las familias.

El objetivo es superar los 2.150 corredores y 22.161 euros recaudados en la pasada edición.

Las inscripciones están abiertas en la web de Fundación Eurocaja Rural https://carrera.eurocajarural.fun/inscripciones.do hasta el viernes 5 de octubre a las 11:00 horas.

La Carrera tiene un coste de 10 euros para categorías absolutas y 5 para infantiles, que correrán por el perímetro de la sede central de Eurocaja Rural.

Con la recaudación íntegra, AFAEM Despertar comprará una furgoneta destinada a la integración social de personas con enfermedad mental.

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EL AYUNTAMIENTO DE TOLEDO SE UNE A LA 6ª CARRERA SOLIDARIA “FUNDACIÓN EUROCAJA RURAL – GRUPO TELLO ALIMENTACIÓN”

El presidente de Eurocaja Rural y su Fundación, junto a la directora de Marketing de Grupo Tello Alimentación y una responsable de la Junta Directiva de AFAEM Despertar, entregaron a la alcaldesa de Toledo la camiseta que lucirán los participantes en la prueba que tendrá lugar el próximo 7 de octubre. Milagros Tolón ratificó el apoyo del Consistorio a esta iniciativa que tendrá este año como beneficiaria a la asociación AFAEM Despertar.

Eurocaja Rural, Grupo Tello Alimentación y AFAEM Despertar han entregado esta mañana al Ayuntamiento de Toledo la camiseta que lucirán los participantes de la 6ª Carrera Solidaria “Fundación Eurocaja Rural – Grupo Tello Alimentación”, que se celebrará en Toledo el próximo 7 de octubre.

La alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, recibió de manos del presidente de Eurocaja Rural, Javier López Martín, de la directora de Marketing de Grupo Tello Alimentación, Inés Tello Cano, y de una de las responsables de la Junta Directiva de AFAEM Despertar, Hortensia Moreno, la camiseta que portarán los corredores de esta prueba que en esta edición tiene como beneficiaria a la asociación AFAEM Despertar y su proyecto “Ponle motor a la Salud Mental”, seleccionado entre 40 presentados a la convocatoria.

Durante el encuentro, la alcaldesa ratificó el apoyo del Consistorio en las labores organizativas y promocionales de esta iniciativa, y alabó la sensibilidad de la Fundación Eurocaja Rural y Grupo Tello Alimentación promoviendo este evento que pretende mejorar la calidad de vida de los colectivos más necesitados.

Por su parte, el presidente de Eurocaja Rural y los responsables de Grupo Tello Alimentación y AFAEM Despertar agradecieron la contribución del Ayuntamiento a la prueba y su implicación activa aumentando las inscripciones a raíz de la participación del equipo de Gobierno y propiciando una mayor visibilidad de la misma.

Detalles de la prueba

El objetivo de esta edición es superar el número de inscritos con respecto al año anterior, que superó los 2.000 corredores.

La carrera tiene un recorrido de 5 y 10 kilómetros, respectivamente, y atravesará distintos tramos emblemáticos de Toledo, como el Valle, la senda ecológica, la puerta del Cambrón, San Juan de los Reyes, el puente de San Martín, el Museo del Greco o la Catedral Primada.

Las inscripciones están abiertas en la web de Fundación Eurocaja Rural https://carrera.eurocajarural.fun/inscripciones.do hasta el 5 de octubre a las 11:00 horas. El coste de inscripción es de 10 euros para categorías absolutas y 5 para infantiles. También se puede participar con el “Dorsal Cero” y apoyar directamente a AFAEM sin correr.

La carrera, pensado para los deportistas más exigentes y también para las familias, es una gran oportunidad para visibilizar la enfermedad y combatir el estigma que hay hacia las enfermedades mentales. Con la recaudación final obtenida la asociación adquirirá una furgoneta destinada a la integración social de personas con enfermedad mental.

Para más información sobre Grupo Tello Alimentación visita www.tello.es o sigue a @CanalTello en Twitter y Tello en Facebook.

Contacto de prensa Grupo Tello Alimentación:

Agencia CodeBare.

asuarez@codebare.com 91 575 42 94 – 678 70 23 79.

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CAMISETAS NARANJAS “PONDRÁN MOTOR A LA SALUD MENTAL” EL 7 DE OCTUBRE EN TOLEDO

Los organizadores de la 6ª Carrera Solidaria “Fundación Eurocaja Rural-Grupo Tello Alimentación” animaron a participar en este reto a favor a AFAEM Despertar.

Toledo, 4 de septiembre de 2018. Corredores con camiseta naranja “pondrán motor a la salud mental” el próximo domingo 7 de octubre, a partir de las 10:00 de la mañana en la 6ª Carrera Solidaria “Fundación Eurocaja Rural-Grupo Tello Alimentación”, este año a favor de la asociación AFAEM Despertar, con sede en la localidad toledana de Camarena.

La camiseta fue presentada en la sede central de Eurocaja Rural, en Toledo, por el presidente de la entidad, Javier López Martín, su director general, Víctor Manuel Martín López, el gerente de la Fundación Eurocaja Rural, Vicente Muñoz, el director general de Grupo Tello Alimentación, Alfonso Alcázar, su directora de Marketing, Inés Tello, el tesorero de AFAEM Despertar, Juan Antonio Delgado, y el director general de Juventud y Deportes del Gobierno regional, Juan Ramón Amores.

Las inscripciones están abiertas en la web de Fundación Eurocaja Rural www.eurocajarural.fun desde el pasado 23 de julio.

El proyecto “Ponle motor a la Salud Mental” de AFAEM Despertar ha sido seleccionado entre 40 presentados a esta convocatoria.

Con la recaudación íntegra de la Carrera, la asociación comprará una furgoneta destinada a la integración social de personas con enfermedad mental.

Novedades

El amarillo flúor de ediciones anteriores da paso este año al color naranja flúor en unas camisetas elaboradas por Down Toledo por segunda vez consecutiva.

En la parte delantera de la camiseta se puede leer “6ª Carrera Solidaria” junto a los logos de Grupo Tello Alimentación, AFAEM Despertar, Fundación Eurocaja Rural y Eurocaja Rural. En la parte de atrás figura el lema “Únete al Ruralismo”.

Tal y como anunció el director general de Grupo Tello Alimentación, Alfonso Alcázar, otra novedad de la presente edición será la instalación de puestos de bocadillos de jamón solidario a precio simbólico, cuya recaudación también será para AFAEM Despertar.

Alfonso Alcázar avanzó que este año participará en la Carrera junto al presidente de Eurocaja Rural “para ganar”. 

Entidades de Castilla-La Mancha

La convocatoria de la 6ª Carrera Solidaria ha estado abierta a entidades no lucrativas domiciliadas en Castilla-La Mancha que tienen entre sus objetivos la lucha contra la pobreza y la exclusión social, la búsqueda de la mejora de la calidad de vida de personas enfermas y el apoyo a los colectivos más necesitados.

La Carrera tendrá salida y llegada desde la sede central de Eurocaja Rural, en la calle Méjico 2 de Toledo.

El objetivo de esta edición es superar, como todos los años, el número de inscritos con respecto al año anterior.

Tiene un coste de inscripción de 10 euros para categorías absolutas y 5 para infantiles, que correrán por el perímetro de la sede central de Eurocaja Rural.

También se puede participar con el “Dorsal Cero” y apoyar directamente a AFAEM sin correr.

La Carrera tiene un recorrido de 5 y 10 kilómetros, respectivamente, por distintos tramos de Toledo, entre ellos el Valle y la senda ecológica, pensando en los deportistas más exigentes y también en las familias.

El de más repercusión

El presidente de Eurocaja Rural se mostró “orgulloso” de comenzar este curso lectivo anunciando una Carrera que supone “el evento deportivo solidario de mayor repercusión y alcance en Castilla-La Mancha”.

Agradeció la “inestimable colaboración” de Grupo Tello Alimentación por segundo año consecutivo, empresa que este año cumple su 50 aniversario.

Y deseó “que batamos el récord” de participación y recaudación, superando los 2.000 corredores del año pasado.

Javier López recalcó el compromiso de esta entidad financiera con las personas en situación de exclusión social. Recordó que más de 10 millones de personas con enfermedad mental en España “merecen las mismas oportunidades que los demás para construir una sociedad más justa e igualitaria”.

También felicitó a AFAEM Despertar “por luchar contra el aislamiento y la marginación de las personas con enfermedad mental y ayudarlas en su transporte”. 

Marcar la diferencia 

En similares términos se pronunció el gerente de la Fundación Eurocaja Rural, quien recordó que “lo que hagamos en esta Carrera puede marcar la diferencia”.

Vicente Muñoz felicitó a los trabajadores de Eurocaja Rural y Grupo Tello Alimentación y a todos los toledanos por su apoyo masivo a la Carrera, a AFAEM Despertar “por su generosidad e implicación” y a la Junta de Comunidades “por acoger este proyecto como propio y comprometerse con su éxito”

Agradeció la colaboración del Ayuntamiento de Toledo, Diputación Provincial, empresas como Solimat y get brit!, Fuerzas y Cuerpos de Seguridad, voluntarios, medios de comunicación, clubes y corredores “que cada año se vuelcan en este evento deportivo, demostrando que su músculo más en forma es el corazón”.

“Entre todos podemos conseguir este reto y eliminar el estigma histórico hacia las enfermedades mentales”, afirmó.

Una organización pionera

En la misma línea, el tesorero de AFAEM Despertar explicó que esta asociación, fundada en 1993 y declarada De Utilidad Pública en 1999, tiene una residencia y un piso tutelado en Camarena y otro piso tutelado en Torrijos, con un total de 45 personas trabajando de forma remunerada o como voluntarios.

La lucha contra la exclusión social de las personas con enfermedad mental, la mejora de su calidad de vida y la atención a sus familias son sus principales objetivos.

“Sabemos que los deportistas son solidarios al cien por cien en cualquier situación que se presente”, manifestó Juan Antonio Delgado, quien agradeció el apoyo de Eurocaja Rural, Grupo Tello Alimentación y las instituciones.

Ciudad que vive el atletismo como pocas

Por su parte, el director general de Juventud y Deportes del Gobierno regional, Juan Ramón Amores, cerró el acto subrayando que “estamos en una ciudad que vive el atletismo como pocas en España, con atletas de talla internacional”.

“Me parece maravilloso que tengáis un objetivo grande, porque la vida trata de eso”, manifestó Juan Ramón Amores, quien aseveró que “el valor más importante del deporte es la igualdad”.

El director general de Juventud y Deportes deseó que el símbolo de esta Carrera sea “la sonrisa de conseguir el objetivo marcado”. 

Para más información sobre Grupo Tello Alimentación visita www.tello.es o sigue a @CanalTello en Twitter y Tello en Facebook.

Contacto de prensa Grupo Tello Alimentación:

Agencia CodeBare.

asuarez@codebare.com 91 575 42 94 – 678 70 23 79.

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CORRE POR UNA BUENA CAUSA Y “PONLE MOTOR A LA SALUD MENTAL”

Asociación AFAEM Despertar, Toledo

El próximo 7 de octubre se va celebrar la sexta edición de la Carrera Solidaria en Beneficio de la Salud Mental, organizada por la Fundación Eurocaja Rural y el Grupo Tello Alimentación. Y estáis todos invitados a participar.

El proyecto elegido este año ha sido “Ponle Motor a la Salud Mental”, de la Asociación de Familiares y Personas con Enfermedad Mental (AFAEM DESPERTAR). Esta asociación hace una importante labor luchando en contra del aislamiento y la marginación de todos aquellos que sufren una enfermedad mental, ayudándoles en sus desplazamientos y en su integración dentro de la comunidad. Con la recaudación íntegra que se reciba de la carrera, el proyecto comprará un medio de transporte destinado a esta finalidad.

Simplemente participando en la Carrera Solidaria en Beneficio de la Salud Mental harás mucho, ayudando a poner en el punto de mira y a concienciar sobre la causa. Esta carrera ya es el evento solidario deportivo más importante de la región y no para de crecer todos los años, y todo es gracias a vosotros, los que participáis generosamente y de corazón.

Como en años anteriores habrá dos recorridos diferentes, uno de 5Km y otro de 10km, y no es importante hacer una buena marca o quedar entre los tres primeros. Podéis hacer el recorrido andando, en grupo con amigos, con vuestra familia; simplemente disfrutando del paisaje y del aire libre. Lo que sí es importante es que os animéis a participar y disfrutéis del acontecimiento, que paséis un día divertido y que ayudéis a aquellos que lo necesitan.

Podéis registraros aquí y recordad que la carrera tiene un coste de inscripción de 10€ para adultos y de 5€ para niños. También podéis participar con el Dorsal Cero y apoyar directamente a la Asociación de Familiares y Personas con Enfermedad Mental desde este enlace.

En Grupo Tello Alimentación estamos orgullos en colaborar con esta carrera un año más, apoyando causas que lo merecen y aportando nuestro granito de arena para hacer de este un mundo más justo y mejor, igualando las oportunidades para todos y en el que nadie quede excluido por ningún motivo.

¡Nos vemos en la carrera!

 

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AFAEM DESPERTAR, BENEFICIARIA DE LA 6ª CARRERA SOLIDARIA FUNDACIÓN EUROCAJA RURAL-GRUPO TELLO ALIMENTACIÓN

Su proyecto “Ponle motor a la Salud Mental” ha sido seleccionado entre 40 presentados a esta convocatoria. La Carrera tendrá lugar el 7 de octubre. Las inscripciones se abrirán el 23 de julio.

Toledo, 20 de julio de 2018. La Asociación de Familiares, Amigos y Personas con Enfermedad Mental (AFAEM Despertar), con sede en Camarena (Toledo), ha sido seleccionada como beneficiaria de la 6ª Carrera Solidaria Fundación Eurocaja Rural-Grupo Tello Alimentación, que tendrá lugar el 7 de octubre en Toledo.

Así lo ha decidido el Comité Asesor de la Carrera, que ha elegido el proyecto de AFAEM Despertar “Ponle Motor a la Salud Mental” entre un total de 40 presentados a esta convocatoria, cuyo plazo finalizó el pasado 28 de junio.

Con este proyecto, AFAEM Despertar pretende garantizar el desplazamiento de personas con enfermedad mental que presentan importantes carencias sociales, evitando situaciones de aislamiento y marginación al utilizar un transporte normalizado para acceder a centros específicos.

Por ello, AFAEM Despertar considera de vital importancia contar con una furgoneta que cubra las necesidades de integración social de estas personas.

60 beneficiarios directos y 187 indirectos

El proyecto “Ponle Motor a la Salud Mental” tiene como beneficiarios directos a 60 personas con enfermedad mental y 187 indirectos, atendidos en actividades de sensibilización de la asociación.

El importe recaudado en la Carrera y las aportaciones al “dorsal cero” irá íntegramente destinado a AFAEM Despertar.

La convocatoria de la 6ª Carrera Solidaria ha estado abierta a entidades no lucrativas domiciliadas en Castilla-La Mancha que tienen entre sus objetivos la lucha contra la pobreza y la exclusión social, la búsqueda de la mejora de la calidad de vida de personas enfermas y el apoyo a los colectivos más necesitados.

De los 40 proyectos presentados han sido seleccionados diez, cinco por parte del Grupo Tello Alimentación y otros cinco por Eurocaja Rural y su Fundación, de los que ha sido elegido el proyecto ganador.

A la reunión del Comité Asesor asistieron miembros de distintos clubes de atletismo, Grupo Tello Alimentación, Eurocaja Rural y su Fundación, quienes tras más de una hora de debate decidieron el proyecto ganador. 

Objetivo de 2.500 corredores y 25.000 euros

La 6ª Carrera Solidaria Fundación Eurocaja Rural- Grupo Tello Alimentación tendrá lugar el domingo 7 de octubre con salida y llegada desde la sede central de la entidad financiera, en la calle Méjico 2 de Toledo.

Las inscripciones estarán abiertas en la web de Fundación Eurocaja Rural https://eurocajarural.fun a partir del próximo 23 de julio.

Al igual que el año pasado, el objetivo de esta edición es reunir el máximo número de corredores. 

Desde 2013 

Este evento ha tenido una gran progresión desde su primera edición, celebrada en 2013.

El primer año, la beneficiaria de la Carrera fue la niña con parálisis cerebral Mireia Sánchez. En esa ocasión hubo 850 inscritos y 12.600 euros recaudados.

El segundo año, la entidad beneficiaria fue Afanion Castilla-La Mancha. Se registraron 1.400 corredores y se recaudaron 14.500 euros.

El tercer año, se corrió a beneficio de Apace. Hubo 1.600 corredores y 16.916 euros recaudados.

El cuarto año, se corrió a beneficio a Apanas. Se inscribieron 1.700 participantes y se recaudaron 18.500 euros.

El quinto año (el año pasado) la Carrera fue a beneficio de Ademto, con 2.150 corredores inscritos y 22.161 euros recaudados.

La Carrera tiene un coste de inscripción de 10 euros para categorías absolutas y 5 para infantiles, con la posibilidad de colaborar sin correr mediante el “dorsal cero”.

Tendrá un recorrido de 5 y 10 kilómetros, respectivamente, por el Valle y la senda ecológica de Toledo, pensado para los deportistas más exigentes y también para sus familiares, de manera que se puede hacer andando para que nadie quede sin participar.

Para más información sobre la 6ª Carrera Solidaria Fundación Eurocaja Rural-Grupo Tello Alimentación visita https://eurocajarural.fun

Para más información sobre Grupo Tello Alimentación visita www.tello.es o sigue a @CanalTello en Twitter y Tello en Facebook.

Contacto de prensa Grupo Tello Alimentación:

Agencia CodeBare.

asuarez@codebare.com 91 575 42 94 – 678 70 23 79.

 

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GRUPO TELLO ALIMENTACIÓN Y EL AYUNTAMIENTO DE TOLEDO ENTREGAN LOS CHEQUES SOLIDARIOS DEL IV CAMPEONATO INTERNACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN

El Consistorio toledano ha acogido este lunes la entrega de los cheques solidarios de la cuarta edición del Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico organizado por el Grupo Tello Alimentación en colaboración con el Ayuntamiento, y que un año más han recaído en dos organizaciones toledanas que trabajan por los más necesitados, Cáritas y el Banco de Alimentos.

En este acto simbólico han participado la concejala de Turismo, Rosana Rodríguez, y la directora de Marketing del Grupo Tello Alimentación, Inés Tello; ambas han sido las encargadas de entregar estos cheques, por valor de 1.035 euros cada uno, al director de Cáritas Diocesana de Toledo, Antonio Espíldora, y al presidente del Banco de Alimentos de Toledo, Manuel Lanza.

El valor de estos cheques corresponde a la recaudación obtenida tras la venta, a un precio simbólico, de las raciones de jamón ibérico que adquirieron los asistentes al cuarto Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico que se celebró el pasado 16 de junio en la plaza del Ayuntamiento y que formó parte de los eventos de celebración del 50º Aniversario de Grupo Tello Alimentación.

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LA PERFECTA LONCHA DE JAMÓN

Durante el pasado mes de junio se celebró en Toledo el IV Campeonato Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico en el que ocho grandes cortadores de jamón compitieron por cortar una pata de jamón entera en dos horas mientras un jurado de profesionales elegía quién era el mejor. Pero, ¿qué elementos tuvieron en consideración?

¿Qué es necesario para ser considerado un campeón del cuchillo cortando jamón?

  • La Rectitud del Corte: el corte del jamón tiene que ser recto. Puedes ayudarte con el hueso de la pata, a fin de crear un nivel. Pero también tienes que recordar que cada parte del jamón es diferente y tienes que adaptarte a la que toque.
  • Tamaño de la loncha: la loncha de jamón ibérico bien cortada tiene que ser una loncha de bocado. Tiene que caber en la boca, pero no llenarla, el tamaño justo para que se deguste fácilmente y que salgan los sabores.
  • Grosor de la Loncha: el grosor es también importante. No puede ser muy gruesa para que no se haga bola, pero a la vez, lo suficientemente fina como para notar cómo se deshace.
  • El Emplatado del Jamón: la presentación es un elemento muy importante, ya que muchas veces el jamón entra por los ojos. Las lonchas tienen que presentarse de forma ordenada, con fácil acceso. No apelmaces el plato con lonchas, sino que cada una tenga su lugar y se exhiba ante el comensal.
  • Las presentaciones de las diferentes partes del jamón: no hay que tener en cuenta a las diferentes partes del jamón sólo por cómo sacamos la loncha, sino que también es importante darse cuenta que las lonchas serán diferentes físicamente, con lo que la presentación en el plato puede cambiar mucho con una loncha con algo más de grasa, más magra, de forma cuadrada o algo alargada. Juega con las formas de la tabilla o la punta y haz que cada plato de jamón sea único.
  • El número de platos que eres capaz de sacar: un mal cortador de jamón desperdiciará partes del mismo. Una loncha demasiado gruesa pueden ser dos en manos de un profesional. No sólo aprovecharás más el jamón, sino que además estará más sabroso y lo disfrutarás al máximo.
  • Limpieza del puesto de trabajo: cuida el instrumental, afila y limpia el cuchillo. Ten cuidado con la grasa sobrante y no la dejes tirada. Organiza bien tus platos… La limpieza y el orden en una cocina son el ABC del mundillo.

Todos estos elementos son los que tuvo en cuenta el Jurado del IV Campeonato Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico, que este año se celebró en Toledo como parte de los eventos del 50 Aniversario de Grupo Tello Alimentación. Una jornada festiva en la que se disfrutó del placer del jamón serrano y, además, se ayudó a los más necesitados, pues el dinero que se obtuvo con la venta de los platos de jamón ibérico fue destinado a obras sociales de Cáritas y Banco de Alimentos. Una jornada perfecta de jamón serrano, sol primaveral y bonanza castellana.

 

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EL GRUPO TELLO ALIMENTACIÓN FIRMA UN CONVENIO DE COLABORACIÓN CON LA ALCALDESA DE TOLEDO PARA LA REALIZACIÓN DEL ESPECTÁCULO DE LUZ Y SONIDO “LUZ TOLEDO”

Toledo, 22 de junio de 2018. La alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, y la Directora de Marketing de Grupo Tello Alimentación, Inés Tello, han suscrito hoy viernes un convenio de colaboración para la ejecución del espectáculo de luz y sonido ‘Luz Toledo’, que tendrá lugar los días 6, 7 y 8 de septiembre en la fachada norte del Alcázar.

Con el ánimo de reforzar los lazos de cooperación institucional con el Ayuntamiento y en su voluntad de colaborar en el desarrollo económico del sector turístico de la ciudad, Grupo Tello Alimentación ha querido colaborar una vez más en la celebración de ‘Luz Toledo’ y de las actividades enmarcadas en el programa ‘Septiembre Cultural’, que engloba iniciativas culturales y de ocio para promover el patrimonio monumental y artístico de la ciudad.

La empresa cárnica manifiesta a través de este convenio su compromiso con el entorno y la sociedad en la que desarrolla su actividad. La colaboración con el Ayuntamiento de Toledo se ha mantenido a lo largo de los últimos años en eventos de gran calado como la Capitalidad Gastronómica Española de Toledo o el 30 aniversario de Toledo como Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, entre otros.

Este año, con la celebración del Año Europeo del Patrimonio Cultural y coincidiendo con el 50ª Aniversario del Grupo Tello Alimentación, la compañía cárnica se suma al objetivo de animar a más personas a descubrir y comprometerse con el patrimonio cultural europeo y a reforzar el sentimiento de pertenencia a un espacio europeo común bajo el lema: “Nuestro patrimonio: donde el pasado se encuentra con el futuro”.

Para más información sobre Grupo Tello Alimentación visita www.tello.es o sigue a @CanalTello en Twitter y CarnicasTello en Facebook. 

Contacto de prensa del Grupo Tello Alimentación:

Agencia CodeBare

asuarez@codebare.com  91 575 42 94 – 678 70 23 79

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FUNDACIÓN EUROCAJA RURAL Y GRUPO TELLO ALIMENTACIÓN LANZAN EL PRIMER CURSO DE CORTADOR DE JAMÓN DIRIGIDO A LOS EMPLEADOS DE LA COMPAÑÍA

Gracias a esta iniciativa, ocho empleados de la empresa dedicada a la elaboración de productos cárnicos obtendrán el diploma del curso en corte de jamón así como el certificado de manipulador de alimentos en aquellos casos de trabajadores que aún no lo tengan, mejorando así sus conocimientos sobre el oficio y sus competencias profesionales. Próximamente se llevarán a cabo otros dos cursos que permitirán a un total de 24 empleados formarse en esta materia.

Fundación Eurocaja Rural y Grupo Tello Alimentación han comenzado el primer de ‘Curso Solidario de Cortador de Jamón’ de los tres programados, dirigidos a empleados de la empresa dedicada a la elaboración de productos cárnicos.

Gracias a esta actividad, un total de ocho empleados de Grupo Tello Alimentación obtendrán el diploma del curso en corte de jamón, así como el preceptivo certificado de manipulador de alimentos para aquellos participantes que aún carezcan del mismo, mejorando así sus conocimientos sobre el oficio y sus competencias profesionales.

La iniciativa, eminentemente práctica e incluida dentro de los programas de Responsabilidad Social Corporativa de Grupo Tello Alimentación, se imparte durante tres días (19, 20 y 21 de junio) en horario de tarde en las instalaciones que la empresa posee en la localidad toledana de Totanés.

Se trata ya del 5º curso que ambas partes desarrollan conjuntamente. Las clases están impartidas por la profesora Lara Jiménez, directora de “Ham-on”, empresa de posicionamiento estratégico de productos y servicios del sector cárnico, especializada en jamón español.

El contenido de la actividad incluye aspectos como saber reconocer las partes del jamón; realizar el corte apropiado del producto; usar los utensilios y herramientas necesarias; lograr la mejor conservación y emplatado del jamón; o saber descortezar, realizar la limpieza y aplicar consejos para evitar errores comunes en el proceso de corte, entre otros.

Fechas próximos cursos y gran éxito de convocatoria

Los dos próximos cursos se llevarán a cabo los días 26, 27 y 28 de junio y el 3, 4 y 5 de julio, también en horario de tarde, de forma que un total de 24 empleados de Grupo Tello Alimentación lograrán formarse en esta materia.

El curso ha tenido una gran repercusión entre los propios empleados de la compañía. De hecho, todas las plazas están ya cubiertas, por lo que no se descarta que ante el interés y el éxito de esta convocatoria en un futuro se realicen nuevas ediciones.

El coste del curso está valorado en más de 300 euros, pero los participantes solo deben aportar 10 euros. Además, dicha cantidad y todo lo recaudado en la venta del jamón cortado irá destinado íntegramente a becas de comedor escolar, poniendo así de manifiesto el carácter altruista de esta acción.

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