#50AÑOSCONTIGO

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¡Y NUNCA DEJAREMOS DE HACERLO!

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ÉXITO Y AFLUENCIA MASIVA DE PÚBLICO A “LUZ TOLEDO 2018. TOLEDO, LA CIUDAD UNIVERSAL”

Grupo Tello Alimentación es patrocinador de esta iniciativa, que se desarrolló sin ningún tipo de incidentes y con una gran afluencia de público.

10 de septiembre de 2018. Grupo Tello Alimentación, que este año celebra su 50 aniversario dedicándose a la elaboración de productos cárnicos con total orientación al consumidor, ha estado presente desde este pasado jueves 6 de septiembre hasta el sábado 8 de septiembre como patrocinador de la iniciativa cultural “Luz Toledo 2018. Toledo, la ciudad universal”.

La concejala de Cultura, Nuria Cogolludo, mostró este domingo su satisfacción y la del equipo de Gobierno de Milagros Tolón por el “éxito rotundo” y la gran acogida de público que ha tenido el espectáculo Luz Toledo 2018, que estrenaba la fachada norte del Alcázar como nuevo escenario, al que han asistido miles de personas los tres días de proyección.

En total se han ofrecido 16 pases del video mapping durante tres jornadas, que “han estado llenos de gente, copando la explanada”, según ha apuntado la edil de Cultura, accediendo al recinto todas y cada una de las personas que guardaban la fila, que en ocasiones se extendía hasta el inicio de la cuesta de Armas.

Una afluencia masiva de público que asimismo se aglutinaba en la plaza de Zocodover para disfrutar del llamativo espectáculo ‘Atmosfera’, otra de las novedades de Luz Toledo 2018, que ofrecía a los espectadores una recreación onírica sorprendente con música, láser y niebla artificial.

Mediante el apoyo a esta iniciativa cultural, Grupo Tello Alimentación continúa su labor social y cultural en la región de Toledo, impulsando los valores ciudadanos y ayudando a crear experiencias memorables y únicas. Además, coincidiendo con el 50 Aniversario de Grupo Tello Alimentación, desde la compañía se ha querido reforzar los lazos de cooperación institucional con el desarrollo económico del sector turístico de la ciudad de Toledo.

Para más información sobre el Grupo Tello Alimentación visita www.tello.es o sigue a @CanalTello en Twitter y CarnicasTello en Facebook.

 

Contacto de prensa Grupo Tello Alimentación:

Agencia CodeBare

asuarez@codebare.com  –   91 575 42 94 – 678 70 23 79

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GRUPO TELLO ALIMENTACIÓN PATROCINA LA INICIATIVA CULTURAL “LUZ TOLEDO 2018. TOLEDO, LA CIUDAD UNIVERSAL”

  • Presentada en el Ayuntamiento de Toledo por la alcaldesa, Milagros Tolón, se trata de una iniciativa cultural que proyectará imágenes y música en la fachada norte del Alcázar de Toledo los días 6, 7 y 8 de septiembre.
  • Grupo Tello Alimentación es patrocinador de esta iniciativa, como parte de su compromiso con las actividades sociales y culturales de la región.

30 de agosto de 2018. El Grupo Tello Alimentación -la compañía con sede en Totanés (Toledo), que este año celebra su 50 aniversario dedicándose a la elaboración de productos cárnicos con total orientación al consumidor- ha estado presente como patrocinador en la presentación de la iniciativa cultural “Luz Toledo 2018. Toledo, la ciudad universal”.

La alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, ha presentado la iniciativa de este año, que proyectará en la fachada norte del Alcázar de Toledo, la de Alonso Covarrubias, un espectáculo de luces y música los días 6, 7 y 8 de septiembre, a partir de las 22:00 horas y en pases cada 45 minutos.

La alcaldesa ha explicado el significado de las proyecciones y su relación cultural con la ciudad de Toledo, que girará alrededor de tres ideas principales: la historia de la ciudad de Toledo, las relaciones de hermanad de la capital con diferentes ciudades de todo el mundo y su patrimonio medioambiental: “El primer hermanamiento que se hizo en el mundo entre dos ciudades fue entre Toledo y Toledo-Ohio, iniciado en 1931, también se recordará a todas las ciudades del mundo que llevan nuestro nombre, casi medio centenar, y, cómo no, habrá referencias a nuestro río Tajo y su entorno”, explicó la alcaldesa.

Para que “Luz Toledo 2018” sea posible, se emplearán 60.000 vatios de potencia de sonido con cuatro puntos de audio diferentes y 16 proyectores que usarán la técnica de mapping, que consiste en proyectar imágenes sobre superficies reales creando efectos únicos e ilusiones ópticas.

La alcaldesa ha estado acompañada por el general y director del Museo del Ejército, Antonio Rajo; por la vicepresidenta de la Diputación Provincial de Toledo, María Ángeles García; por el responsable de Acciona Producciones y Diseño, José María López-Galiacho y por Alfonso Alcázar, director general del Grupo Tello Alimentación, que en esta presentación animó a “participar a todos los ciudadanos y visitantes de todo el Mundo en este incomparable e inmejorable evento del que Tello es comprometido patrocinador“.

Con esta colaboración, Grupo Tello Alimentación continúa su labor social y cultural en la región de Toledo, impulsando los valores ciudadanos y ayudando a crear experiencias memorables y únicas. Además, coincidiendo con el 50 Aniversario de Grupo Tello Alimentación, desde la compañía se ha querido apoyar esta iniciativa tan especial, que impulsa la imagen de la ciudad de Toledo y su importancia histórica.

Video de la rueda de prensa de presentación del espectáculo Luz Toledo 2018. Toledo, la ciudad universal.

Para más información sobre el Grupo Tello Alimentación visita www.tello.es o sigue a @CanalTello en Twitter y CarnicasTello en Facebook.

Contacto de prensa Grupo Tello Alimentación:

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GRUPO TELLO ALIMENTACIÓN Y EL AYUNTAMIENTO DE TOLEDO ENTREGAN LOS CHEQUES SOLIDARIOS DEL IV CAMPEONATO INTERNACIONAL DE CORTADORES DE JAMÓN

El Consistorio toledano ha acogido este lunes la entrega de los cheques solidarios de la cuarta edición del Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico organizado por el Grupo Tello Alimentación en colaboración con el Ayuntamiento, y que un año más han recaído en dos organizaciones toledanas que trabajan por los más necesitados, Cáritas y el Banco de Alimentos.

En este acto simbólico han participado la concejala de Turismo, Rosana Rodríguez, y la directora de Marketing del Grupo Tello Alimentación, Inés Tello; ambas han sido las encargadas de entregar estos cheques, por valor de 1.035 euros cada uno, al director de Cáritas Diocesana de Toledo, Antonio Espíldora, y al presidente del Banco de Alimentos de Toledo, Manuel Lanza.

El valor de estos cheques corresponde a la recaudación obtenida tras la venta, a un precio simbólico, de las raciones de jamón ibérico que adquirieron los asistentes al cuarto Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico que se celebró el pasado 16 de junio en la plaza del Ayuntamiento y que formó parte de los eventos de celebración del 50º Aniversario de Grupo Tello Alimentación.

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LA PERFECTA LONCHA DE JAMÓN

Durante el pasado mes de junio se celebró en Toledo el IV Campeonato Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico en el que ocho grandes cortadores de jamón compitieron por cortar una pata de jamón entera en dos horas mientras un jurado de profesionales elegía quién era el mejor. Pero, ¿qué elementos tuvieron en consideración?

¿Qué es necesario para ser considerado un campeón del cuchillo cortando jamón?

  • La Rectitud del Corte: el corte del jamón tiene que ser recto. Puedes ayudarte con el hueso de la pata, a fin de crear un nivel. Pero también tienes que recordar que cada parte del jamón es diferente y tienes que adaptarte a la que toque.
  • Tamaño de la loncha: la loncha de jamón ibérico bien cortada tiene que ser una loncha de bocado. Tiene que caber en la boca, pero no llenarla, el tamaño justo para que se deguste fácilmente y que salgan los sabores.
  • Grosor de la Loncha: el grosor es también importante. No puede ser muy gruesa para que no se haga bola, pero a la vez, lo suficientemente fina como para notar cómo se deshace.
  • El Emplatado del Jamón: la presentación es un elemento muy importante, ya que muchas veces el jamón entra por los ojos. Las lonchas tienen que presentarse de forma ordenada, con fácil acceso. No apelmaces el plato con lonchas, sino que cada una tenga su lugar y se exhiba ante el comensal.
  • Las presentaciones de las diferentes partes del jamón: no hay que tener en cuenta a las diferentes partes del jamón sólo por cómo sacamos la loncha, sino que también es importante darse cuenta que las lonchas serán diferentes físicamente, con lo que la presentación en el plato puede cambiar mucho con una loncha con algo más de grasa, más magra, de forma cuadrada o algo alargada. Juega con las formas de la tabilla o la punta y haz que cada plato de jamón sea único.
  • El número de platos que eres capaz de sacar: un mal cortador de jamón desperdiciará partes del mismo. Una loncha demasiado gruesa pueden ser dos en manos de un profesional. No sólo aprovecharás más el jamón, sino que además estará más sabroso y lo disfrutarás al máximo.
  • Limpieza del puesto de trabajo: cuida el instrumental, afila y limpia el cuchillo. Ten cuidado con la grasa sobrante y no la dejes tirada. Organiza bien tus platos… La limpieza y el orden en una cocina son el ABC del mundillo.

Todos estos elementos son los que tuvo en cuenta el Jurado del IV Campeonato Internacional de Cortadores de Jamón Ibérico, que este año se celebró en Toledo como parte de los eventos del 50 Aniversario de Grupo Tello Alimentación. Una jornada festiva en la que se disfrutó del placer del jamón serrano y, además, se ayudó a los más necesitados, pues el dinero que se obtuvo con la venta de los platos de jamón ibérico fue destinado a obras sociales de Cáritas y Banco de Alimentos. Una jornada perfecta de jamón serrano, sol primaveral y bonanza castellana.

 

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IV CAMPEONATO INTERNACIONAL SOLIDARIO DE CORTADORES DE JAMÓN IBÉRICO

  • El próximo 16 de junio a las 11h en la Plaza del Ayuntamiento de Toledo, tendrá lugar la cuarta edición de este Campeonato Internacional, como una de las actividades de celebración del 50º Aniversario del nacimiento del Grupo Tello Alimentación
  • 8 cortadores profesionales, seleccionados entre las diferentes candidaturas por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón se enfrentarán en esta prueba que es clasificatoria para la final 2019 del Campeonato de España
  • Los asistentes además de disfrutar de diferentes sorpresas para celebrar el 50º Aniversario de Tello, podrán degustar los platos de jamón a un precio simbólico y la recaudación obtenida irá destinada a Banco de Alimentos de Toledo y Cáritas 

Asistentes al acto de presentación que tendrá lugar el 8 de junio a las 10:30 en la sala de prensa del ayuntamiento de Toledo:

  • Rosana Rodríguez, concejala de Turismo de Toledo.
  • Alfonso Alcázar, director general del Grupo Tello Alimentación.
  • Luís Portales, miembro del Grupo de Cortadores Profesionales de Jamón de Toledo “Corteletum” y de la organización del Campeonato.

Información sobre el IV CAMPEONATO INTERNACIONAL SOLIDARIO DE CORTADORES DE JAMÓN IBÉRICO – TROFEO TELLO, CIUDAD DE TOLEDO

La Asociación Nacional de Cortadores de Jamón ya está recibiendo numerosas candidaturas de los profesionales del corte, entre las cuales seleccionará a 8 finalistas según su experiencia y currículum, que se enfrentarán en este Campeonato Internacional el próximo 16 de junio y que es una prueba clasificatoria para la final 2019 del Campeonato de España.

El Grupo Tello Alimentación, con el apoyo del Ayuntamiento de Toledo, vuelve a organizar este acto por cuarto año consecutivo, con el objetivo de reconocer y premiar al cortador profesional que demuestre mejores dotes tanto artísticos como técnicos y premiar su calidad, además de la creatividad en el emplatado del jamón. Además, el acto se englobará dentro del programa de actividades de celebración del 50º Aniversario del nacimiento del Grupo Tello Alimentación, por lo que contará con sorpresas para celebrar las Bodas de Oro de la compañía toledana elaborando productos cárnicos con total orientación al consumidor.

Los 8 finalistas que se enfrenten el próximo 16 de junio en la plaza del Ayuntamiento de Toledo, serán evaluados por un jurado compuesto por campeones de España de corte de jamón, los cuales valorarán aspectos técnicos y artísticos como el perfilado de la pieza por ambas caras, el estilo y emplatado durante el corte, la limpieza colocación y orden de la zona de trabajo, el grosor, tamaño y rectitud de las lonchas, el emplatado, la presentación de los mismos, la creatividad o la eficacia y eficiencia de cada participante.

De entre los participantes, se otorgarán premios de 1.000€, 500€ y 250€ a los 3 primeros clasificados, así como diferentes obsequios de la organización y el certificado de clasificados para esta prueba internacional.

Además, el público asistente podrá disfrutar del acto y degustar si lo desea los platos de jamón ibérico a un precio simbólico de 3 euros, destinando la organización el importe íntegro de la recaudación al Banco de Alimentos de Toledo y Cáritas.

JURADO

  • Compuesto por campeones de España y reconocidos profesionales del mundo del jamón.

¿QUÉ TENDRÁ EN CUENTA EL JURADO?

Valorará aspectos técnicos y artísticos como:

  • Vestimenta del cortador.
  • Perfilado de la pieza por ambas caras.
  • Estilo del cortador.
  • Cantidad de platos obtenidos.
  • Plateado general.
  • Rectitud del corte.
  • Calidad de la loncha.
  • Limpieza, colocación y orden de la mesa de la zona de trabajo.
  • Remate y apurado de la pieza.
  • Platos de 100grs.
  • Platos artísticos y libre creativo.
  • Rendimiento de la pieza.
  • Prueba de conocimientos.

PREMIOS:

Primer premio

Obteniendo plaza directa para la final del Campeonato de España 2019

  • Trofeo primer premio.
  • 1.000 €.
  • Diploma de participación.
  • Diferentes obsequios de la organización.

Segundo premio

  • Trofeo segundo premio.
  • 500 €.
  • Diploma de participación.
  • Diferentes obsequios de la organización.

Tercer premio

  • Trofeo tercer premio.
  • 250 €.
  • Diploma de participación.
  • Diferentes obsequios de la organización.

 

Mejor Plato Libre Creativo

  • Diploma de participación.
  • Diferentes obsequios de la organización.

Mejor Gramaje (100 gr)

  • Diploma de participación.
  • Diferentes obsequios de la organización.

Premio Promofilo y Cortoletum

  • Diploma de participación.
  • Diferentes obsequios de la organización.

Del 4º al 8º Clasificado

  • Recuerdo de Toledo por parte de la Asociación Regional y Provincial de Hostelería de Toledo.
  • Diploma de participación.
  • Diferentes obsequios de la organización.

Contacto de prensa Grupo Tello Alimentación:

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asuarez@codebare.com  –  bmolero@codebare.com   91 575 42 94 – 678 70 23 79

 

 

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50º ANIVERSARIO EN ALIMENTARIA, MEDIANTE UN ACTO APADRINADO POR MARTÍN BERASATEGUI Y EL CONSEJERO DE AGRICULTURA DE C-LM, FRANCISCO MARTÍNEZ

Ayer, miércoles 18 de abril en el stand que el Grupo Tello Alimentación tiene en Alimentaria; el Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service, donde se reúnen los mejores profesionales, tuvo lugar el acto de celebración de los 50 años que el Grupo lleva dedicándose a la elaboración de productos cárnicos con total orientación al consumidor.

El acto que estuvo dirigido a aquellos amigos de la marca y del sector que desde hace tanto respaldan a la compañía, fue apadrinado por Martín Berasategui; chef responsable de uno de los 5 mejores restaurantes del mundo y poseedor de 8 Estrellas Michelín, y contó además con la presencia y apoyo de Francisco Martínez; consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla-La Mancha.

En esta celebración, que es la primera de las muchas que el Grupo tiene previstas a lo largo del año, los asistentes pudieron degustar una irresistible tarta de cumpleaños, así como brindar por al menos otros 50 años más.

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