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Dará a conocer las novedades de su amplio catálogo de referencias y presentará su última tecnología de congelación individual por pieza (IQF)

Toledo, 7 de octubre de 2021.- Enmarcado en su plan de expansión internacional, Grupo Tello Alimentación repite participación como expositor en la feria líder mundial en alimentación y bebidas Anuga, que se celebrará desde el próximo sábado 9 de octubre hasta el miércoles 13 en la ciudad alemana de Colonia.

Tello, uno de los referentes nacionales en la elaboración de productos cárnicos, posee también una clara vocación exportadora, con ventas en más de 50 países que suponen el 30% del total. La compañía sigue consolidando su presencia en los mercados internacionales y estará presente un año más en la Feria internacional alemana de alimentación Anuga, la más grande del mundo.

Allí, Tello ofrecerá a sus visitantes la posibilidad de conocer su amplio catálogo de referencias y degustar sus productos de la más alta calidad que concilian la tradición, las ciencias de la nutrición y la innovación tecnológica.

Además, presentará su última tecnología de congelación individual por pieza (IQF). Método de congelación que permite congelar los productos de forma rápida, eficiente e individualmente, asegurando así que los productos estén completamente frescos, manteniendo intactos los valores nutricionales y las cualidades organolépticas.

Esta tecnología, con una sala de congelación con capacidad para más de 1.000 kg/h, permite a sus clientes disponer de un producto sin mermas, con una máxima frescura, una vida de 1 año y controlar los costes y el stock, con cortes, gramajes y formatos de envasado personalizados.

Tello exporta sus productos a más de 50 países, y cuenta con una importante presencia en el canal Horeca y en gran distribución.

 

Visita a Tello en Anuga 2021: Hall 6.1, stand E089

Los expertos aseguran que los excesos durante las fiestas de Navidad provocan un aumento de peso en la mayor parte de las personas, algo que también puede ocasionar otras consecuencias como por ejemplo, indigestiones o distensión abdominal, entre otras. Así que no es raro que uno de nuestros propósitos de año nuevo más comunes sea empezar a cuidarnos. Pero también advierten del peligro de sucumbir ante las dietas express.

¿Quieres recuperarte de los excesos navideños? Aprende a comer y déjate de los milagros. En este post te damos algunos consejos para conseguir un peso óptimo de forma saludable tras los excesos navideños:

  1. Verduras y hortalizas deben estar presentes en tus comidas: deben ser la base de nuestra alimentación, ahora y siempre. Nos aportan agua, fibra, hidratos de carbono, vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, ahora con este frío, puedes optar por cremas, ensaladas templadas o parrilladas de verdura asada. 
  2. No dejes de lado la proteína: es esencial para nuestro organismo por lo que es importante no descuidar su consumo. Además, son muy saciantes. Eso sí, no todo vale y es importante elegir fuentes de proteína de calidad. Como puede ser nuestra Pechuga Entera de Pavo Asada
  3. Aumenta el consumo de fibra: es fundamental para nuestra salud digestiva, ya que mejora el tránsito intestinal. Además, contribuye a reducir los niveles de colesterol y a controlar los niveles de azúcar en sangre.
  4. Mantén tu cuerpo hidratado: un 60-70% de nuestro cuerpo es agua, por lo que mantener un correcto estado de hidratación es esencial. No esperes a tener sed para beber, y trata de tomar de manera regular a lo largo del día entre 1,5 y 2 litros de agua.

Se trata de realizar pequeños cambios a nivel nutricional que te ayudarán a sentirte mejor y mejorar tu salud. Educar nuestra conducta alimentaria y modificar hábitos de forma efectiva para obtener beneficios desde un principio y para siempre. Recuerda que no se trata de castigarte ni culparte, sino de empezar a cuidarte.

Cuando a mediados del mes de marzo estalló la pandemia de covid-19, millones de trabajadores nos vimos obligados a trasladar la oficina a nuestras casas.  Fue uno de los cambios que trajo la pandemia de covid-19 y que aún permanecen para muchas empresas y trabajadores. 

Trabajar desde casa tiene efectos colaterales positivos, ya que minimiza el riesgo de contagio, permite ahorrar en desplazamientos o establecer un horario más flexible, posibilitando una mayor conciliación vida laboral y familiar. Sin embargo, no es oro todo lo que reluce, y pronto pudimos comprobar que todas estas ventajas van acompañadas de una larga lista de inconvenientes, entre los que destaca un mayor descuido en nuestra alimentación.

Del escritorio a la nevera y de la nevera al escritorio. No nos engañemos, cuando teletrabajamos, no siempre nos alimentamos bien. Es un hecho que trabajar cerca de la nevera nos predispone a picotear más. Del mismo modo, no estar en la oficina presencialmente implica una presión añadida: la de demostrar que rendimos, por lo que dejar la comida para más tarde es de las tentaciones habituales. En otras palabras, deterioramos nuestros hábitos alimenticios.

Si a ambos le sumamos la falta de actividad física asociada al teletrabajo, el problema está servido: aumenta el riesgo de desarrollar obesidad y sus consecuencias (hipertensión arterial, diabetes mellitus, aumento de colesterol y/o de triglicéridos en la sangre, subida del ácido úrico, artrosis y apnea obstructiva del sueño, entre otros).

7 tips para que el teletrabajo no dificulte una buena alimentación:

  • Un buen desayuno es el primer paso. 
  • Controla el consumo de snacks
  • Prepara tu menú semanal
  • Platos caseros
  • Desconecta. No comas frente al ordenador.
  • Planifica los horarios de tus comidas 
  • Mantén una hidratación adecuada

Come bien, vive mejor

Después del periodo de Navidad, aumentan las inscripciones en los gimnasios y los planes de adelgazamiento. Hay una preocupación mayor por el peso. Por ello creemos que un post sobre alimentación saludable encaja perfectamente en estas fechas.

Existe una estrecha relación entre lo que comemos y el estado de salud. Alimentarse correctamente es una preocupación cada día más extendida.

Pero ¿cómo debemos hacerlo? En que consiste una alimentación saludable.

Hay multitud de posibilidades de alimentarse de forma saludable, pero se puede decir que una dieta es sana si cumple los siguientes requisitos: variedad, equilibrio y moderación.

Una dieta es variada si incluye alimentos de todos los grupos y con la frecuencia adecuada.

El objetivo de incluir en nuestra dieta todos los grupos de alimentos es conseguir todos los nutrientes, ya que estos están repartidos de forma heterogénea en los alimentos. Si nuestra dieta es variada, conseguiremos la energía y todos los nutrientes necesarios, en cantidad y calidad, para cubrir los requerimientos nutricionales que necesitamos para así evitar deficiencias.

Otro concepto imprescindible dentro de la dieta saludable es el equilibrio que consiste en tener:

  • Un perfil calórico ideal, el perfil calórico es el porcentaje de energía que aporta cada uno de los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas) a la ingesta energética total. Siendo el ideal el siguiente:

El objetivo de incluir en nuestra dieta todos los grupos de alimentos es conseguir todos los nutrientes, ya que estos están repartidos de forma heterogénea en los alimentos. Si nuestra dieta es variada, conseguiremos la energía y todos los nutrientes necesarios, en cantidad y calidad, para cubrir los requerimientos nutricionales que necesitamos para así evitar deficiencias.

Por otra parte, para que la dieta sea equilibrada, la ingesta energética debe permitir mantener o mejorar el peso corporal. Si se desea mantener el peso corporal la ingesta y el gasto deber ser equivalentes, si se quiere ganar peso la ingesta calórica deberá ser superior al gasto y si se quiere perder peso, la ingesta calórica debe ser inferior al gasto energético.

Y el último requisito es la moderación, ausencia de excesos que se pueden definir de la siguiente manera:

  1. -Ingesta moderada de alimentos azucarados, evitando los hidratos de carbono simples (bollos, dulces, caramelos, pasteles o refrescos) y elegir alimentos que aporten hidratos de carbono complejos (pan, pasta arroz, patatas).
  1. -Ingesta moderada de grasa, en general se puede sintetizar este apartado en moderar las grasas saturadas evitando carnes grasas, embutidos, mantequilla, etc. y elegir aceite de oliva como la grasa culinaria por excelencia.
  1. -Ingesta moderada de sal y sodio. Se recomienda una ingesta máximade 5 gramos de sal al día. y actualmente en España los datos publicados por la AECOSAN indican que se ingieren 9,8 gramos de sal al día.
  1. -Ingesta moderada de bebidas fermentadas de baja graduación, es decir el consumo moderado de vino y alcohol para adultos debe der de < de 2 vasos al día y siempre acompañado de comidas.

La dieta que cumple con todos los requisitos mencionados es la Dieta Mediterránea, identificada por sus beneficios y bondades para la salud. Además, implica un estilo de vida que incluye actividad física y otras características socioculturales como la frugalidad, la siesta, la sociabilidad y convivencia a través de las comidas. Además, puede considerarse un modelo de dieta sostenible, donde los alimentos de temporada y de proximidad destacan. “La Dieta Mediterránea no es una forma de comer, es un estilo de vida”.

En el próximo post hablaremos sobre planes de adelgazamiento, dietas mágicas o dietas milagro y del ¿por qué otras ciertas dietas no funcionan?

Pero antes de nada, que quede claro que no hay ninguna dieta ideal ni tampoco ningún alimento completo. La única excepción es la leche materna de cada especie y sólo durante los primeros seis meses de vida del recién nacido. Es, por lo tanto, de máxima importancia el consumo de una dieta variada que incluya todo tipo de alimentos que aporten los nutrientes necesarios en su justa medida.

MENSAJES DE RECOMENDACIONES DIETÉTICAS

  1. Disfruta de la comida y come en compañía.
  2. Consume una dieta variada incluyendo alimentos de todos los grupos.
  3. Evita largas horas de ayuno.
  4. Las dietas muy bajas en calorías, empeoran el rendimiento y pueden ser perjudiciales para la salud.
  5. Come con moderación. Se llenes el plato hasta arriba, no debe rebosar.
  6. No te saltes el desayuno e incluye al menos tres grupos de alimentos diferentes.
  7. ¡Varía tu desayuno! No cenas ni comes siempre lo mismo.
  8. No olvide consumir alimentos ricos en fibra, como cereales integrales, frutas enteras, etc.
  9. Incluya en la dieta pescados, no solo pescados blancos sino azules, para conseguir ingestas adecuadas de omega-3.
  10. Ten cuidado con la sal, limita y modera su consumo.
  11. Acompaña siempre las comidas con agua y pan.
  12. Cena más ligero y procura que complemente a la comida en cuanto a variedad de alimentos.
  13. Hidrátese, beba unos dos litros de agua al día.
  14. Realice un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
  15. Practique ejercicio físico, si no tiene tiempo puede:

Subir las escaleras en lugar de utilizar el ascensor.

Pasear a buen ritmo.

Bajar del metro o del autobús una parada antes de llegar al destino, para acabar el trayecto caminando.