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Cuando el buen tiempo empieza a llegar, nos animamos a probar nuevas recetas más ligeras. Vamos dejando atrás los guisos y platos de cuchara que cambiamos por productos más frescos y con más color. Pero a veces, a la hora de cocinar nos quedamos sin ideas y repetimos una y otra vez los mismos platos; y para ayudarte, te proponemos cuatro recetas que te llevarán muy poco tiempo de elaborar para que puedas incorporarlas a  tu día a día.

Brochetas 

Una propuesta fácil y sabrosa, perfecta para cualquier día de la semana y para toda la familia y se puede preparar a la plancha, a la parrilla o a la barbacoa… Y para hacerlas necesitamos:

  • ½ kg de Lomo de cerdo Tello en dados
  • Una pizca de pimienta recién molida
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de pimentón al gusto
  • El zumo de medio limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pimiento rojo y 1 verde
  • Unos tomatitos
  • Aceite de oliva y sal

Pasta de primavera 

Esta es otra receta fácil y rápida para toda la familia ideal para esos días calurosos que apetece algo fresquito para comer. Para prepararla solo necesitas:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • Pechuga Entera de Pavo Asada Tello
  • 2L de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 200 g de pasta
  • Sal
  • Orégano
  • Verduras a elegir

Pinchos de pollo al Pedro Ximenez

Es una receta fácil y rápida de hacer. Perfecta para cuando tenemos invitados en casa o nos apetece disfrutar de una cena rica y saludable, ya que el pollo queda muy sabroso a la parrilla y el toque de la salsa crean forman un contraste caramelizado muy rico. Para prepararla solo necesitas:

  • 1 Vaso (de vino) de Pedro Ximenez
  • 1 Cebolla
  • 2 Cucharadas de Azúcar Moreno
  • Pimienta
  • 6 Cucharadas de Aceite de oliva
  • Sal

Ensalada de arroz 

Para preparar la receta de ensalada de arroz y pollo no te hará falta invertir mucho tiempo y, si sabes organizarte en la cocina, puedes tenerla lista en menos de media hora. Lo único que necesitas es:

  • 2 tazas de arroz de grano largo
  • 1 taza y media de guisantes congelados
  • ½ Pimiento rojo 
  • ½ Pimiento verde
  • Jamón cocido Entero Tello
  • Cebollino
  • 1/4 taza de piñones
  • Zumo de 2 limones
  • 3 cucharadas de perejil
  • Sal
  • Pimienta negra fresca
  • Aceite de oliva
  • Setas variadas (opcional)

Además de ser fáciles y rápidas de preparar, son muy sanas, saludables y perfectas para tomar en cualquier sitio, especialmente para llevar al trabajo.

Durante el mes de agosto los planes al aire libre son la estrella, excursiones a calas escondidas, sesiones de senderismo para llegar a parajes increíbles y demás actividades propias de la época estival.

Pero pasar el día fuera no es sinónimo de comer cada día en un establecimiento diferente, por eso hemos elaborado 3 recetas de ensaladas veraniegas excelentes para llevarlas en el tupper y salir a disfrutar del buen tiempo.

Una auténtica delicia: ensalada de espinacas y pechuga de pollo asada Tello

Si lo que quieres es preparar algo rico, rápido y saludable esta ensalada es perfecta.
Para ello necesitas:

  • 400gr de brotes tiernos
  • 1 pechuga de pollo asada Tello
  • ½ aguacate
  • Tomates Cherry
  • Aceite de oliva y vinagre balsámico

En primer lugar, prepararemos la pechuga de pollo asada Tello, tan sencillo como calentar un poco a la sartén y cortar en pequeñas tiras.

Coloca los trozos de pollo al fondo del tupper y añádele los brotes verdes previamente lavados. A continuación, corta los tomates cherry a la mitad o en cuatro trozos, como prefieras. Añádelos y corta el medio aguacate en final lonchas.

Mezcla todos los ingredientes y alíñalo con el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Cierra el tupper, coge la bebida y ¡listo para pasar un día estupendo!

Refréscate con una ensalada de alubias blancas y jamón cocido Tello

Calma el calor con esta fresca y rica receta.
Para ello necesitas:

  • 1 bote alubias blancas
  • 60 gr de jamón cocido Tello
  • ½ pepino
  • Cebollino
  • Aceite de oliva y vinagre

En primer lugar, lava bien las alubias blancas y dispón la cantidad deseada en el tupper. A continuación, corta las lonchas de jamón cocido en pequeños trozos, al igual que el pepino y añadelos a las alubias.

Alíñalo con aceite de oliva, vinagre balsámico y sal, al gusto. Finalmente, corta el cebollino muy fino y disponlo por la ensalada. ¡Una comida de lo más refrescante!

La joya de la corona: ensalada de mozzarella, higos y jamón serrano Tello

Aprovechando que los higos están de temporada, esta receta seguro que te saciará y dejará un excelente sabor de boca.  Para ello necesitamos:

  • 1 bolsa de rúcula y canónigos
  • 4 higos frescos
  • 6 lonchas de jamón serrano Tello
  • 1 mozzarella fresca
  • Aceite de oliva y vinagre balsámico (al gusto)

Para su elaboración corta el jamón serrano en pequeños trozos y disponlos al final del tupper. Coloca las hojas de rúcula y canónigos previamente aliñadas con el vinagre balsámico y el aceite de oliva.

Corta la mozzarella en pequeñas rodajas junto con los higos, previamente cortados en 4 trozos.

Remuevelo bien, cierra el tupper y ¡listo para pasar un día estupendo disfrutando del buen tiempo!

Esperamos que estas recetas te hayan gustado y te animes a preparar tu tupperware y salir a disfrutar del verano. No olvides que puedes compartir con nosotros tus recetas en redes sociales. ¡Disfruta del verano!