
Es el mayor centro de transformación y sala de despiece de Castilla-La Mancha.
CAPACIDAD DE SACRIFICIO:
1M de cerdos al año.
7.000 Cerdos al día.
• El sistema de aturdimiento mediante CO2.
• Sistema de enfriamiento rápido mediante un túnel de enfriamiento dividido en 3 fases.
• Proveedores homologados por genética y alimentación.
• Identificación por chip.
SALA DE DESPIECE COMPLETAMENTE AUTOMÁTICA
Con capacidad para 3.000 cerdos al día.
Distribuida en 4+1 Líneas de despiece: Jamones | Paletas | Chuletero | Pancetas
Línea Reprocesos para la Adaptación de MMPP TELLO (Fca), Cortes especiales…
CÁMARAS AUTOMÁTICAS DE ALMACENAMIENTO (control por chip)
Que garantiza la óptima trazabilidad y control del producto).
- Cámara FIFO: capacidad 2.800 bandejas.
- Cámara caótica: capacidad 4.800 bandejas.
LÍNEAS AUTOMÁTICAS
Empaquetado y encajado | Picking | Envasado (Vacío/iWP) | Empaquetado
TÚNEL DE CONGELACIÓN AUTOMÁTICO
- Óptima congelación y control por producto y tiempos de congelación.
- Capacidad 80 Tn/día.
ALMACÉN CONGELADO INTELIGENTE
Con capacidad para 4.900 palets.
CERTIFICACIÓN
• IFS | • BRC | • SAE