Elaboración

 Primero prepararemos la salsa mezclando a la vez el zumo de naranja, el azúcar moreno, el chile molido, la sal y la pimienta deberemos remover bien todos los ingredientes mientras le añadimos el  aceite de colza.

Por otro lado pondremos el solomillo en una bolsa de alimentos ermetica y le añadiremos la salsa, la rerraremos bien y la dejaremos reposar en la nevera entre dos y seis horas.

Preparación 

Colocaremo alternativamente pedazos de solomillo y mango en brochetas metálicas, y  cada una de ellas le untaremos bien los restos de la salsa.

Asaremos las brochetas a fuego medio-alto, en una parrila, dejándolas que se hagan durante unos cuatro minutos aproximadamente por cada lado (Según los gustos)