Una de las ensaladas más conocidas y riquísimas es la césar. Se trata de una ensalada verde con pechuga de pollo, ya bien a la plancha o rebozada, al gusto de cada uno, aderezada con una salsa de yemas, parmesano, anchoas y …mmm no podemos más, os dejamos la receta!

Haz los filetes finos de pollo a la plancha con un poco de aceite de oliva en una sartén. Déjalos reposar. NOTA: Con una pechuga tendrás para dos personas. Otra opción es comprar los topping de pollo Tello, ya asados.

Pica la lechuga al gusto y lávala abundantemente. NOTA: puedes agregar espinacas para hacer la ensalada más sabrosa.

Para preparar la famosa salsa Cesar, tenemos que introducir en un vaso de batidora las anchoas, la yema del huevo, la cucharada del zumo del limón, el diente de ajo, un poco de pimienta blanca, media cucharada de mostaza y el aceite de oliva virgen extra.

Cuando este emulsionada como la mahonesa paramos de batir y tendremos nuestra salsa césar casera.

Mezcla el mix de lechugas con la salsa y sirve en un plato con las pechugas de pollo cortadas en tiras.

Como ves, es muy fácil preparar un plato saludable, rápido y nutritivo. Pasa de las salsas de súper y haz la tuya. ¿Tienes algún truco?