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El secretario general de la Federación Empresarial Toledana, dispuesto a “Poner motor a la salud mental” el próximo domingo 7 de octubre a favor de AFAEM Despertar en Toledo.

 La Federación Empresarial Toledana (Fedeto) también se ha sumado a la 6ª Carrera Solidaria “Fundación Eurocaja Rural-Grupo Tello Alimentación”, convocada para el próximo domingo 7 de octubre en Toledo a favor de AFAEM Despertar y la salud mental.

El secretario general de Fedeto, Manuel Madruga, recibió la camiseta naranja de la Carrera de manos del presidente de Eurocaja Rural, Javier López Martín, la directora de Marketing de Grupo Tello Alimentación, Inés Tello y la vocal de la Junta Directiva de AFAEM Despertar Hortensia Moreno.

Por su parte, Manuel Madruga estuvo acompañado por el director del Departamento Económico de Fedeto, Javier Raso.

La camiseta, que este año cambia el color amarillo por el naranja, ha sido elaborada por el taller del Centro Ocupacional de Down Toledo.

Manuel Madruga valoró el compromiso de la Carrera Solidaria con la ciudad de Toledo y su promoción de los valores deportivos y educativos entre los miles de ciudadanos que a diario practican deporte en la capital.

Fedeto se suma así a las numerosas Administraciones, entidades, empresas y clubes deportivos que, año tras año, dan su apoyo a esta iniciativa cien por cien solidaria con una masiva respuesta ciudadana.

Desde la sede de Eurocaja Rural

La Carrera “Ponle motor a la salud mental” tendrá salida y llegada a las 10:00 de la mañana desde la sede central de Eurocaja Rural, en la calle Méjico 2 de Toledo.

Habrá sendos recorridos de 5 y 10 kilómetros por distintos puntos de la ciudad, como el Valle y la senda ecológica, el campus de la Fábrica de Armas, la puerta del Cambrón, San Juan de los Reyes, el puente de San Martín, el museo del Greco o la Catedral Primada, pensando en los deportistas más exigentes y también en las familias.

El objetivo es superar los 2.150 corredores y 22.161 euros recaudados en la pasada edición.

Las inscripciones están abiertas en la web de Fundación Eurocaja Rural https://carrera.eurocajarural.fun/inscripciones.do hasta el viernes 5 de octubre a las 11:00 horas.

La Carrera tiene un coste de 10 euros para categorías absolutas y 5 para infantiles, que correrán por el perímetro de la sede central de Eurocaja Rural.

Con la recaudación íntegra, AFAEM Despertar comprará una furgoneta destinada a la integración social de personas con enfermedad mental.

El presidente de Eurocaja Rural y su Fundación, junto a la directora de Marketing de Grupo Tello Alimentación y una responsable de la Junta Directiva de AFAEM Despertar, entregaron a la alcaldesa de Toledo la camiseta que lucirán los participantes en la prueba que tendrá lugar el próximo 7 de octubre. Milagros Tolón ratificó el apoyo del Consistorio a esta iniciativa que tendrá este año como beneficiaria a la asociación AFAEM Despertar.

Eurocaja Rural, Grupo Tello Alimentación y AFAEM Despertar han entregado esta mañana al Ayuntamiento de Toledo la camiseta que lucirán los participantes de la 6ª Carrera Solidaria “Fundación Eurocaja Rural – Grupo Tello Alimentación”, que se celebrará en Toledo el próximo 7 de octubre.

La alcaldesa de Toledo, Milagros Tolón, recibió de manos del presidente de Eurocaja Rural, Javier López Martín, de la directora de Marketing de Grupo Tello Alimentación, Inés Tello Cano, y de una de las responsables de la Junta Directiva de AFAEM Despertar, Hortensia Moreno, la camiseta que portarán los corredores de esta prueba que en esta edición tiene como beneficiaria a la asociación AFAEM Despertar y su proyecto “Ponle motor a la Salud Mental”, seleccionado entre 40 presentados a la convocatoria.

Durante el encuentro, la alcaldesa ratificó el apoyo del Consistorio en las labores organizativas y promocionales de esta iniciativa, y alabó la sensibilidad de la Fundación Eurocaja Rural y Grupo Tello Alimentación promoviendo este evento que pretende mejorar la calidad de vida de los colectivos más necesitados.

Por su parte, el presidente de Eurocaja Rural y los responsables de Grupo Tello Alimentación y AFAEM Despertar agradecieron la contribución del Ayuntamiento a la prueba y su implicación activa aumentando las inscripciones a raíz de la participación del equipo de Gobierno y propiciando una mayor visibilidad de la misma.

Detalles de la prueba

El objetivo de esta edición es superar el número de inscritos con respecto al año anterior, que superó los 2.000 corredores.

La carrera tiene un recorrido de 5 y 10 kilómetros, respectivamente, y atravesará distintos tramos emblemáticos de Toledo, como el Valle, la senda ecológica, la puerta del Cambrón, San Juan de los Reyes, el puente de San Martín, el Museo del Greco o la Catedral Primada.

Las inscripciones están abiertas en la web de Fundación Eurocaja Rural https://carrera.eurocajarural.fun/inscripciones.do hasta el 5 de octubre a las 11:00 horas. El coste de inscripción es de 10 euros para categorías absolutas y 5 para infantiles. También se puede participar con el “Dorsal Cero” y apoyar directamente a AFAEM sin correr.

La carrera, pensado para los deportistas más exigentes y también para las familias, es una gran oportunidad para visibilizar la enfermedad y combatir el estigma que hay hacia las enfermedades mentales. Con la recaudación final obtenida la asociación adquirirá una furgoneta destinada a la integración social de personas con enfermedad mental.

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Contacto de prensa Grupo Tello Alimentación:

Agencia CodeBare.

asuarez@codebare.com 91 575 42 94 – 678 70 23 79.

Grupo Tello Alimentación es patrocinador de esta iniciativa, que se desarrolló sin ningún tipo de incidentes y con una gran afluencia de público.

10 de septiembre de 2018. Grupo Tello Alimentación, que este año celebra su 50 aniversario dedicándose a la elaboración de productos cárnicos con total orientación al consumidor, ha estado presente desde este pasado jueves 6 de septiembre hasta el sábado 8 de septiembre como patrocinador de la iniciativa cultural “Luz Toledo 2018. Toledo, la ciudad universal”.

La concejala de Cultura, Nuria Cogolludo, mostró este domingo su satisfacción y la del equipo de Gobierno de Milagros Tolón por el “éxito rotundo” y la gran acogida de público que ha tenido el espectáculo Luz Toledo 2018, que estrenaba la fachada norte del Alcázar como nuevo escenario, al que han asistido miles de personas los tres días de proyección.

En total se han ofrecido 16 pases del video mapping durante tres jornadas, que “han estado llenos de gente, copando la explanada”, según ha apuntado la edil de Cultura, accediendo al recinto todas y cada una de las personas que guardaban la fila, que en ocasiones se extendía hasta el inicio de la cuesta de Armas.

Una afluencia masiva de público que asimismo se aglutinaba en la plaza de Zocodover para disfrutar del llamativo espectáculo ‘Atmosfera’, otra de las novedades de Luz Toledo 2018, que ofrecía a los espectadores una recreación onírica sorprendente con música, láser y niebla artificial.

Mediante el apoyo a esta iniciativa cultural, Grupo Tello Alimentación continúa su labor social y cultural en la región de Toledo, impulsando los valores ciudadanos y ayudando a crear experiencias memorables y únicas. Además, coincidiendo con el 50 Aniversario de Grupo Tello Alimentación, desde la compañía se ha querido reforzar los lazos de cooperación institucional con el desarrollo económico del sector turístico de la ciudad de Toledo.

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Pie de foto Premios de la Asociación Del Cuerpo Nacional Veterinario – De izquierda a derecha:

D. Alfonso Alcázar, Director General del Grupo Tello Alimentación
Dr D. Jose Luís Llisterri, Premiado y Presidente de SEMERGEN
D. Jose Luís García Ferrero, Ex Ministro de Agricultura
D. Quintiliano Pérez Bonilla, Presidente de la Asociación Del Cuerpo Nacional Veterinario

Primera Edición de los Premios de la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario

EL DOCTOR JOSÉ LUIS LLISTERRI RECIBE EL PREMIO CÁRNICAS TELLO POR SU TRABAJO CIENTÍFICO-TÉCNICO SOBRE EL SECTOR CÁRNICO: “LA CARNE Y LA SALUD”

  • Dicho premio, dotado de 2.000€ y diploma acreditativo, se ha entregado tras la Asamblea anual de la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario, celebrada en el Lucernario del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
  • El trabajo “La Carne y La Salud” del Dr. José Luis Llisterri, es un estudio sobre las bondades saludables de la carne de cerdo en el marco de una alimentación variada y equilibrada.

25 de abril de 2018. El Grupo Tello Alimentación -la compañía con sede en Totanés (Toledo), que este año celebra su 50 aniversario dedicándose a la elaboración de productos cárnicos con total orientación al consumidor- se implica activamente en los Premios de la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario, patrocinando uno de los galardones que se otorgaron ayer tras la Asamblea Anual que dicha Asociación ha celebrado en el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.

La diversidad de nuestro medio rural y pesquero, y el conocimiento que se puede sustraer de éstos, son elementos vertebradores de la esfera socio-económica y cultural de España. La Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario convoca estos Premios, que han celebrado su primera edición, con el objetivo de estimular, reconocer y divulgar el conocimiento sobre el ejercicio profesional en los sectores agroalimentario, ganadero y pesquero, contribuyendo de este modo a la materialización social de derechos y a la mejora, desarrollo y promoción del sector agroalimentario.

El Premio en honor de D. José Luís García Ferrero, patrocinado por Cárnicas Tello, al trabajo científico-técnico sobre el sector cárnico, ha sido concedido hoy al Doctor José Luis Llisterri por el presidente de la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario y entregado por D. Alfonso Alcázar Martínez, director general del Grupo Tello Alimentación. Este premio ha sido otorgado al Dr. Llisterri por su trabajo “La Carne y La Salud”, un estudio sobre las bondades saludables de la carne de cerdo en el marco de una alimentación variada y equilibrada. Además de la dotación económica de 2.000€ y el diploma acreditativo, el trabajo “La Carne y La Salud” será publicado próximamente en la revista Veterinarios, editada por esta Asociación.

El Doctor José Luis Llisterri es presidente de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN) y en 2015 fue elegido por la revista Forbes como el mejor médico en la especialidad de Medicina Familiar y Comunitaria. Además, para la realización de su estudio sobre “La Carne y La Salud”, ha contado con el apoyo de Interporc, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca, que representa a los sectores de la cadena de valor del porcino.

Además de este Premio, patrocinado por Cárnicas Tello y otorgado al Dr. Llisterri, la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario también ha otorgado el Premio FELIX GORDÓN ORDÁS patrocinado por el Foro Inter-alimentario, al trabajo científico-técnico sobre el sector primario, industria y distribución a Dña. Lidia Ortega de los Ríos, por su trabajo “Papel de la industria alimentaria en las resistencias a los antimicrobianos” y el Premio LUZ ZALDUEGUI GABILONDO, patrocinado por el Banco Sabadell, al trabajo científico-técnico relacionado con el sector agroalimentario y pesquero al Doctor Leopoldo Cuéllar Carrasco, por su trabajo “Evolución histórica de la acuicultura continental en España y su influencia en el desarrollo del sector de la zooacuicultura española”.

Dispones de más información sobre la Asociación del Cuerpo Nacional Veterinario y sus premios en la web http://www.acnv.es/

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Ayer, miércoles 18 de abril en el stand que el Grupo Tello Alimentación tiene en Alimentaria; el Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service, donde se reúnen los mejores profesionales, tuvo lugar el acto de celebración de los 50 años que el Grupo lleva dedicándose a la elaboración de productos cárnicos con total orientación al consumidor.

El acto que estuvo dirigido a aquellos amigos de la marca y del sector que desde hace tanto respaldan a la compañía, fue apadrinado por Martín Berasategui; chef responsable de uno de los 5 mejores restaurantes del mundo y poseedor de 8 Estrellas Michelín, y contó además con la presencia y apoyo de Francisco Martínez; consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla-La Mancha.

En esta celebración, que es la primera de las muchas que el Grupo tiene previstas a lo largo del año, los asistentes pudieron degustar una irresistible tarta de cumpleaños, así como brindar por al menos otros 50 años más.

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Los interesados obtendrán el certificado de manipulador de alimentos y un diploma específico del curso. El objetivo de esta iniciativa es reciclar la empleabilidad y enseñar una especialización de oficio. Ya está abierto el plazo de inscripción a través de la web de la Fundación para el primer curso que tendrá lugar del 24 al 26 de abril y cuyas plazas son limitadas.

La Fundación Caja Rural Castilla-La Mancha y Grupo Tello Alimentación, dentro de los programas de responsabilidad social corporativa, han promovido el curso solidario “Cortadores de jamón” con la finalidad de reciclar la empleabilidad y enseñar una especialización de oficio.

Los alumnos obtendrán el certificado de manipulador de alimentos y un diploma específico del curso en corte de jamón. Los requisitos para realizar la inscripción son pertenecer a alguno de los siguientes colectivos: desempleados de larga duración, mujeres mayores de 40 años o personas con movilidad reducida, así como residir en Castilla-La Mancha.

Los interesados pueden ya inscribirse a través de la página web de la Fundación Caja Rural Castilla-La Mancha https://www.fundacioncajaruralcastillalamancha.es en el primero de los cursos, que tendrá lugar del 24 al 26 de abril. Las plazas son limitadas y el precio de la actividad será de 10 euros, cantidad que irá destinada íntegramente a becas de comedor escolar.

La duración de la actividad será de tres días, en horario de mañana, con clases basadas en el conocimiento y corte del producto, tratamiento y diferenciación de tipos, y se impartirá en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo.

A través de esta actividad, tanto Fundación Caja Rural Castilla-La Mancha como Grupo Tello Alimentación corroboran su compromiso con la empleabilidad y con la formación y capacitación de colectivos de nuestra comunidad autónoma.

Con esta adhesión, la cárnica participará activamente en las actividades de la patronal y potenciará su interacción con otras empresas y sectores tanto nacional como internacionalmente. 

Madrid, 26 de febrero de 2018. Grupo Tello Alimentación, la compañía toledana que este año cumple 50 años dedicados a la elaboración de productos cárnicos con total orientación al consumidor, se ha integrado en la Confederación Española de Organizaciones Empresariales, CEOE, con el objetivo de participar activamente en las actividades de la patronal y potenciar su interacción con otras empresas y sectores, tanto a nivel nacional como internacional.

El director general del Grupo Tello Alimentación, Alfonso Alcázar y el director de empresas y organizaciones de CEOE, Javier Calderón Beltrán, han firmado este acuerdo de adhesión en la sede de la patronal.

Esta adhesión permitirá a Tello entre otras cosas, participar en las diferentes comisiones, consejos y grupos de trabajo de la Confederación, así como beneficiarse de las relaciones institucionales y con otras organizaciones empresariales, no sólo en España sino también de ámbito internacional. Además, dispondrá del asesoramiento y acceso a otras iniciativas como los eventos, proyectos o estudios realizados por la patronal.

Por otro lado, el Grupo Tello Alimentación, tiene la intención y el compromiso de compartir tanto con la Confederación como con sus empresas miembro, su experiencia de varias décadas no sólo en el sector de la alimentación, sino como miembro de otras organizaciones. De esta forma el Grupo quiere contribuir en el impulso de la industria y de su compromiso con el desarrollo empresarial español.

“Estamos encantados de anunciar esta adhesión a la CEOE, que proporcionará beneficiosas sinergias a ambas partes y nos permitirá potenciar nuestra presencia tanto en el panorama nacional como internacional” afirmaba el director general del Grupo Tello Alimentación Alfonso Alcázar, que añadía: “y estamos seguros de que nuestra experiencia de varias décadas en el sector de la alimentación y nuestro buen hacer contribuirán positivamente a las diferentes iniciativas que lleva a cabo la patronal”.

Grupo Tello Alimentación

Es una compañía con sede en Totanés (Toledo), que este año cumple 50 años dedicados a la elaboración de productos cárnicos con total orientación al consumidor, convirtiéndose en una de las empresas líderes del sector en España y que cuenta cada día con mayor presencia en el resto del mundo.

La calidad, el I+D+I y los compromisos con la salud, la seguridad alimentaria, el medio ambiente y la sociedad son los pilares fundamentales, mediante los que la compañía se ha convertido en una de las empresas líderes del sector.

Con 856 trabajadores, el Grupo, que integró recientemente las marcas Pamplonica y Mina, así como Frial y Sánchez Montero, también cuenta con una amplia presencia internacional en más de 41 países, presentando en 2016 un crecimiento del 26,9% y una facturación de 137,1MM €.

Sobre CEOE

La Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE) representa y defiende los intereses de los empresarios españoles dentro y fuera de nuestro país. La organización integra, de forma voluntaria, a la mayor parte de empresas y autónomos de cualquier sector de actividad por medio de sus asociaciones de base, que configuran una red de 240 organizaciones empresariales. CEOE es, además, el principal interlocutor de las empresas ante el Gobierno, organizaciones sindicales, partidos políticos e instituciones internacionales. 

Para más información sobre Grupo Tello Alimentación y sus productos, visita www.tello.es o sigue a @CanalTello en Twitter o CarnicasTello en Facebook.

También puedes encontrar toda la información sobre la CEOE en su página web https://www.ceoe.es

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Paulino Tello, junto a los representantes de las otras 2 empresas finalistas por la Zona Centro (Megino y Galletas Gullón) competirán a principios de marzo en la final nacional del Premio Emprendedor del Año de EY 

5 de febrero de 2018. Paulino Tello, consejero delegado del Grupo Tello Alimentación; la compañía toledana que este año celebra su 50 aniversario dedicándose a la elaboración de productos cárnicos con total orientación al consumidor, ha sido recientemente proclamado oficialmente como finalistas por Zona Centro del Premio Emprendedor del Año de EY, junto a María Soledad Megino (Directora Ejecutiva Operativa de Megino) y María Teresa Rodríguez y Juan Miguel Martínez (Presidenta y Director General, respectivamente, de Galletas Gullón).

Esta es la XXII edición del Premio Emprendedor del Año de EY, uno de los galardones más prestigiosos y conocidos en el ámbito internacional, que da el más justo respaldo social e institucional premiando a aquellos empresarios, emprendedores, promotores y gestores de negocio que, con su acierto y generosidad, contribuyen a crear riqueza y empleo en nuestro país.

El consejero delegado del Grupo Tello Alimentación, Paulino Tello, junto a los representantes de Megino y Galletas Gullón, competirá a principios de marzo en Madrid representando a Zona Centro en la final nacional del Premio Emprendedor del Año de EY. Allí se medirá con los finalistas del resto de zonas de España, de donde saldrá elegido el ganador final de 2017.

Paulino Tello fue nombrado finalista para este galardón como justo reconocimiento a la labor que desarrolla en nombre de la compañía, su emprendimiento, sus esfuerzos y sacrificios. Además, ha sido elegido poniendo en valor los riesgos que ha asumido y que afronta cada día para dirigir con excelencia el Grupo Tello Alimentación.

El resto de candidatos de las otras zonas de España son: de Comunidad Valenciana y Región de Murcia (Carlos Bertomeu, Presidente de Air Nostrum, y Enrique Silla, CEO de Jeanologia); de Zona Norte (Carmen Martínez, Presidenta de Grupo Faustino, y José Ramón Fernández de Barrena, Director General de Grupo Uvesco); de Galicia (Ignacio Rivera, Consejero Delegado de Hijos de Rivera) de Andalucía y Extremadura (Antonio Mingorance Gutiérrez y Antonio Pérez Ostos, Presidente y Vicepresidente, respectivamente, de Bidafarma). 

Sobre Grupo Tello Alimentación 

Es una compañía con sede en Totanés (Toledo), que este año celebra sus 50 años dedicados a la elaboración de productos cárnicos con total orientación al consumidor, convirtiéndose en una de las empresas líderes del sector en España y que cuenta cada día con mayor presencia en el resto del mundo.

La calidad, el I+D+I y los compromisos con la salud, la seguridad alimentaria, el medio ambiente y la sociedad son los pilares fundamentales, mediante los que la compañía se ha convertido en una de las empresas líderes del sector.

Con 856 trabajadores, el Grupo, que integró recientemente las marcas Pamplonica y Mina, así como Frial y Sánchez Montero, también cuenta con una amplia presencia internacional en más de 41 países, presentando en 2016 un crecimiento del 26,9% y una facturación de 137,1MM €. 

Acerca de EY

EY es líder mundial en servicios de auditoría, fiscalidad, asesoramiento en transacciones y consultoría. Los análisis y los servicios de calidad que ofrecemos ayudan a crear confianza en los mercados de capitales y las economías de todo el mundo. Desarrollamos líderes destacados que trabajan en equipo para cumplir los compromisos adquiridos con nuestros grupos de interés. Con ello, desempeñamos un papel esencial en la creación de un mundo laboral mejor para nuestros empleados, nuestros clientes y la sociedad.

EY hace referencia a la organización internacional y podría referirse a una o varias de las empresas de Ernst & Young Global Limited y cada una de ellas es una persona jurídica independiente. Ernst & Young Global Limited es una sociedad británica de responsabilidad limitada por garantía (company limited by guarantee) y no presta servicios a clientes. Para ampliar la información sobre nuestra organización, entre en ey.com.

Para más información sobre Grupo Tello Alimentación y sus productos, visita www.tello.es o sigue a @CanalTello en Twitter o CarnicasTello en Facebook.

También puedes encontrar toda la información sobre esta iniciativa en la web del Premio Emprendedor de EY y seguir todas las novedades en twitter @EY_Spain y en el hashtag #EmprendedorEY

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Llega en momento de encender los fogones y seguir las instrucciones del chef, 8 estrellas Michelín, Martín Berasategui. No te pierdas la receta de jarrete de cerdo asado Tello con puré de patatas especial que preparó para los amigos de Grupo Tello Alimentación.

Ingredientes:

Puré de patatas super especial ratte

  • 1 kg patatas RATTE ó BF15
  • 500 grs de leche + 1 c/s de caldo de pollo chambo
  • 1000 grs de mantequilla bien frío cortado en dados
  • sal gorda

Lava las patatas sin pelar. Ponlas en una cazuela y cúbrelas con agua fría 3 cm por encima. Añade 10 grs de sal por litro de agua. Hierve a fuego moderado, sin tapar durante 20 a 30 minutos.

Sabrás que están listas cuando el filo de un cuchillo penetre fácilmente.

Escurre cuando estén cocidos. No las dejes enfriar en el agua de cocción ya que adoptarán un gusto a recocido.

Durante este tiempo hierve la leche más una cuchara sopera de caldo de pollo chambo.

Pela las patatas en caliente y córtalas en dados. Pásalas por el tamiz fino a una cazuela de fondo ancho. Es preferible no usar turmis ya que queda correoso y elástico.

Pon la cazuela a fuego lento y con una espátula de madera remueve el puré durante 4 ó 5 minutos sin parar.

Corta la mantequilla en trozos e incorporarlos en el puré, poco a poco, removiendo hasta que cada dado de mantequilla sea absorvido completamente. La mezcla debe quedar homogénea.

Echa despacio las ¾ partes de leche muy caliente y remueve hasta que todo el líquido quede absorvido. Acaba con la varilla para que el puré quede untuoso.

Un consejo: Para obtener un puré liso una vez incorporado la leche y la mantequilla, pasa por un tamiz fino a otra cacerola de fondo grueso. Ponlo a fuego y remuévelo bien. Si el puré queda un poco pesado y compacto, añade un poco de leche y mantequilla batiendo sin parar durante 30 segundos.

Jarrete asado Tello:

Atempera el jarrete asado Tello. Puedes hacerlo al baño maría con la propia bolsa del vacío o en el horno, colocando el jarrete en una bandeja y calentándolo a 220º durante 15 minutos. Cuando esté caliente deshueslo y cuela el caldo de la cocción al vacío y resérvalo.

Emplatado:

Coloca una C/S grande del puré de patata en el centro.

Encima coloca el carpaccio de cabeza de jabalí, previamente atemperado.

Encima del carpaccio coloca el jarrete de cerdo Tello bien caliente y con un poco de la salsa que viene en la bolsa del producto.


Para terminar, añade una C/S de salsa sobre el codillo y alrededor del plato.
Se te ha hecho la boca agua, ¿verdad? No dudes en preparar esta suculenta receta y compartir con nosotros tus fotos y consejos.

Si ya te has iniciado en el mundo del running habrás comprobado que hay una gran oferta de materiales y complementos deportivos según el terreno donde practiques deporte.

Empezamos por lo básico, las zapatillas. De todos los materiales que podrás utilizar estas, son las más importantes ya que conectan nuestro peso y nuestro empuje en el suelo. Unas zapatillas deben durar entre 500 y 1.000 km dependiendo del material y para qué están diseñadas.

Hay quienes utilizan distintas zapatillas en función del entrenamiento que realizan con el fin de que el pie no se habitúa a un solo tipo de zapatillas. Ya que el desgaste de las mismas puede modificar la pisada y provocar lesiones que son evitables.

Existe una amplísima oferta de zapatillas: de gel, con cámara de aire… Por lo general, cada marca busca una amortiguación óptima. Pero más allá de las marcas debes elegir las que mejor se adapten a tus necesidades. Tus zapatillas deben ser estables, con una buena amortiguación y, sobre todo, cómodas; que sólo con ponértelas te entren ganas de sumar kilómetros.

La fisionomía, es otro criterio a tener en cuenta. En función de tu peso y tu estatura necesitaras unas zapatillas más o menos ligeras. Por ejemplo, si eres una persona muy alta o con sobrepeso unas zapatillas demasiado ligeras podrían provocarte lesiones.

Otro de los materiales más importantes son los calcetines. Esta prenda es una de las que más ha evolucionado a lo largo de los años. Los últimos y más innovadores son los calcetines de compresión que llegan casi hasta la rodilla. Lo importante es que el calcetín sea de algodón, que se ajuste a tu pie, no se muevan cuando sudes, que se agarren y no produzcan ampollas ni rozaduras.  Un consejo, durante el verano utiliza calcetines y zapatillas de colores claros que no absorban mucho el calor.

En cuanto a los tipos de terreno, lo ideal es que realices tus sesiones por caminos de tierra o hierba, pero la vorágine del día a día a veces lo impide. No se debe abusar de los entrenamientos en asfalto donde el suelo es más duro, lo mejor es alternarlos. Pero si entrenas en asfalto lo ideal es que las zapatillas tengan una buena amortiguación.

Otros materiales complementarios

Para combatir las bajas temperaturas existen diferentes complementos deportivos para mantener el calor corporal durante las sesiones de entrenamientos.

Los gorros, guantes, una malla larga, una camiseta normal y un forro polar junto con el calor que produce tu cuerpo serán suficiente. Pero la comodidad manda, lo mejor es que elijas estos complementos en función de lo bien que te sientas con ellos.

Los que no haga tanto frío utiliza una jacket, una chaqueta que transpire, absorba y evacua el sudor; una opción excelente para los días más ventosos. Mientras que los días de lluvia lo mejor es usar una chaqueta impermeable y una gorra.

Esperamos que este post de ayude a decirte por tus próximos materiales. No dudes en compartir con nosotros tus consejos y experiencias.

¡Gracias por leernos!