Cocinar juntos es una de esas actividades que une a las familias. Y mucho más si hay niños en casa. Porque entonces, además de convertirse en un juego riquísimo, también estamos enseñándoles a relacionarse con los alimentos y estamos poniendo a prueba sus habilidades más sofistacadas. Además, les demostramos que confiamos en ellos y les hacemos sentir importantes.
Cocinar con niños es tan gratificante y nos gusta tanto, que hemos compartido algunos posts mostrándote recetas riquísimas y muy fáciles de hacer. Si quieres, puedes echarles un vistazo aquí, aquí o aquí (edición chocolate).
CREPES DE JAMÓN Y VERDURAS
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1 zanahoria
- 350 gr. de Jamón Serrano Tello
- 1 taza de queso rallado
- 3 tazas de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 apio (tallo)
- 1 cucharadita nuez moscada
- Pimienta molida
- Sal
Elaboración
Primero mezclamos en un cuenco, 3/4 taza de harina con 1 taza de leche, el huevo batido, una cucharada de mantequilla derretida y una pizca de sal. Después lo batimos todo muy bien hasta obtener una mezcla uniforme. Engrasamos el fondo de una sartén antiadherente con aceite y hacemos las crepes. Acuérdate de hacerlo cada vez para que no se peguen. Cuando las tengamos, las reservamos al calor.
Para hacer el relleno cortaremos en juliana las zanahorias y el apio. Los coceremos ligeramente al vapor. Mientras tanto, picamos el Jamón Serrano Tello en tiritas finas. Luego, escurrimos y mezclamos en una fuente la verdura con el jamón. Ponemos unas cucharadas de esta mezcla sobre cada crepe y la enrollamos. Cuando las vayamos teniendo, las vamos colocando en una fuente, unas al lado de las otras y las reservamos.
Por último, calentamos la leche restante en una cazuela hasta que empiece a hervir. Por otro lado, mezclamos bien la harina y la mantequilla derretida y añadimos a la leche. Condimentamos con la nuez moscada, la sal y la pimienta. Cuando la salsa esté espesa, la vertemos sobre las crepes, espolvoreamos con el queso rallado y lo llevamos al horno, que estará precalentado a 200 ºC, y las dejamos allí hasta que estén doradas. Las serviremos inmediatamente para comerlas calentitas.
SÁNDWICHES DE JAMÓN Y QUESO CON MOSTAZA
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de molde
- Una cucharada sopera de mostaza (de Dijon)
- 4 lonchas de Jamón Cocido Tello
- 4 lonchas de queso
- Una cucharada sopera de aceite
- Una nuez de mantequilla blanda
Elaboración
Antes de nada, reuniremos todos los ingredientes para no dejarnos ninguno atrás.
Untamos la mostaza sobre cuatro rebanadas de pan de molde. Y cortamos las lonchas de Jamón Cocido Tello con la misma medida que las rebanadas de pan de molde.
Ponemos una loncha de Jamón Cocido Tello y una loncha del queso que más nos guste: emmental, cheddar, mozzarella… Acabamos poniendo lo que queda de la loncha de Jamón Cocido Tello y otra rebanada de pan. Y, por último, untamos mantequilla en uno de los lados del sándwich.
Echamos la mitad de la cucharada de aceite en una sartén y la calentamos a fuego mediano. Ponemos el sándwich en la sartén durante dos minutos. Le damos la vuelta y lo dejamos otros dos minutos. Hacemos lo mismo con los demás sandwiches.
¡Y listo! Puedes servir los sándwiches cortados por la mitad, en cuartos o en triángulos. Como más te guste :)
