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ROLLITOS DE QUESO Y JAMÓN

Esta receta tan fácil y apetecible está hecha con hojaldre. Extiende una capa fina de hojaldre y úntalo con queso crema o bien, esparce un poco de mozzarella rallado encima. Luego agrega un trozo de jamón serrano Tello, enrolla y corta trozos de unos 4 cm de largo.

Coloca en una charola y hornea a 160 ºC por 15 min.

PINCHOS DE QUESO, MANGO Y PECHUGA DE POLLO ASADA AL HORNO INSTANTES

Son una opción fácil de preparar pero muy apetecibles a la hora del aperitivo. Además, no necesitan cocción y están listos en 10 minutos. Solo necesitas untar queso sobre una rebanada de pan, salpimentar y colocar pequeños gajos de mango y una loncha de Pechuga de pollo asada al horno Instantes sobre cada uno, decorándolos con unas hojitas pequeñas de albahaca fresca.

 

PALITOS DE PIZZA

Palitos de pan hechos de pizza. Estos palitos de pan le dan un giro a los aperitivos y son increíblemente sencillos de preparar. Ya que para prepararlos usaremos los ingredientes propios de una pizza margarita, pero cortando la base de la pizza en tiras y enrollándolas previamente a su horneado. Son muy prácticos para como aperitivo y nada complicados de preparar. 

 

TOSTA DE JAMÓN COCIDO EXTRA A LAS FINAS HIERBAS INSTANTES CON ESPINACAS Y FRESAS

Las tostas son otro aperitivo que lucen muy bien e impresionan a todo el mundo, pero que en realidad son fáciles y muy versátiles. Es decir, que puedes prepararlas con los ingredientes que tengas a mano y un poco de imaginación…

En este caso, te proponemos preparar las cortezas con pan rústico multicereales, lonchas de Jamón a las finas hierbas Cocido Extra Instantes, fresas grandes loncheadas y hojas de espinaca o bien con Pollo relleno asado al horno Instantes, queso azul y nueces. Por último, rocía con un poco de aceite de oliva ¡y listo!

ROLLITOS DE JAMÓN Y QUESO AZUL

Una idea muy sabrosa son estos rollitos de Jamón Serrano Gran Reserva Curatel de Tello con queso azul o roquefort. Extiende una tira de jamón, otra de beicon y coloca encima un poco de queso azul. Enrolla, sujeta con un palito de dientes o alguna hierba aromática ¡ya está!

Fruto de la innovación y la excelencia, resume la naturaleza de un Grupo comprometido con la calidad, la salud y el respeto al medio ambiente.

De inicio se compone de tres productos con un alto porcentaje de la mejor materia prima con un etiquetado cada vez más limpio y envases más sostenibles.

Toledo, junio de 2021.- Grupo Tello Alimentación lanza al mercado su nueva gama de cocidos Esencia, una excepcional selección que pone de manifiesto la pasión por la mejora constante de una compañía con medio siglo de historia. Se compone de Jamón Cocido Duroc, Pechuga de Pavo y Pechuga de Pollo de extraordinaria calidad y muy alto porcentaje de carne, presentados en envases sostenibles, lo que refirma la implicación de la marca por fomentar la correcta alimentación de la sociedad, y el cuidado del medioambiente.

La palabra Esencia define aquello que constituye la naturaleza de las cosas, lo permanente e invariable de ellas. “Esencia, el alma de lo que somos, es un concepto que nos define como marca y tiene mucho que ver con nuestros valores, porque al talento del equipo se suma nuestro esfuerzo por mejorar cada día;”, explica Inés Tello, Directora de Marketing y Comunicación del grupo. 

Encabeza la gama el Jamón Cocido Duroc, con un 94% de porcentaje cárnico de origen 100% nacional, elaborado en una sola pieza de los mejores jamones de raza Duroc y procedente exclusivamente de granjas certificadas con Bienestar Animal. Las otras dos referencias que la completan inicialmente son la Pechuga de pavo y la Pechuga de pollo, con un 80% y 90% de porcentaje de carne respectivamente. Están elaboradas a partir de pechugas enteras deshuesadas a mano y un cuidado proceso de fabricación, lo que da como resultado productos de altísima calidad, con una textura y sabor realmente extraordinarios. 

Disponible en formato pieza para mostrador y loncheados (125gr), destaca también por ser una de las gamas con menos “E” del mercado; sin gluten, sin lactosa, sin colorantes y sin féculas añadidas, son productos ricos en proteínas y muy bajo contenido de sal, “porque cuando un producto es inmejorable, no necesita nada más”, afirma Inés Tello.

Además de saludable, Esencia es más sostenible. En packaging reciclable, las piezas se presentan en bolsas de tela 100% algodón, reutilizables, un elemento diferencial en el punto de venta. Los loncheados, por su parte, salen en envases recerrables y con una reducción del 37% de plástico. Ambas opciones representan, sin duda, el firme compromiso del Grupo con la conservación del medio ambiente.

En definitiva, Esencia es el alma de Tello porque es fruto del trabajo bien hecho por parte de un equipo para el que la razón de todo es el bienestar del consumidor.

 

Cuando el buen tiempo empieza a llegar, nos animamos a probar nuevas recetas más ligeras. Vamos dejando atrás los guisos y platos de cuchara que cambiamos por productos más frescos y con más color. Pero a veces, a la hora de cocinar nos quedamos sin ideas y repetimos una y otra vez los mismos platos; y para ayudarte, te proponemos cuatro recetas que te llevarán muy poco tiempo de elaborar para que puedas incorporarlas a  tu día a día.

Brochetas 

Una propuesta fácil y sabrosa, perfecta para cualquier día de la semana y para toda la familia y se puede preparar a la plancha, a la parrilla o a la barbacoa… Y para hacerlas necesitamos:

  • ½ kg de Lomo de cerdo Tello en dados
  • Una pizca de pimienta recién molida
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de pimentón al gusto
  • El zumo de medio limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pimiento rojo y 1 verde
  • Unos tomatitos
  • Aceite de oliva y sal

Pasta de primavera 

Esta es otra receta fácil y rápida para toda la familia ideal para esos días calurosos que apetece algo fresquito para comer. Para prepararla solo necesitas:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Una pizca de pimienta negra molida
  • Pechuga Entera de Pavo Asada Tello
  • 2L de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 200 g de pasta
  • Sal
  • Orégano
  • Verduras a elegir

Pinchos de pollo al Pedro Ximenez

Es una receta fácil y rápida de hacer. Perfecta para cuando tenemos invitados en casa o nos apetece disfrutar de una cena rica y saludable, ya que el pollo queda muy sabroso a la parrilla y el toque de la salsa crean forman un contraste caramelizado muy rico. Para prepararla solo necesitas:

  • 1 Vaso (de vino) de Pedro Ximenez
  • 1 Cebolla
  • 2 Cucharadas de Azúcar Moreno
  • Pimienta
  • 6 Cucharadas de Aceite de oliva
  • Sal

Ensalada de arroz 

Para preparar la receta de ensalada de arroz y pollo no te hará falta invertir mucho tiempo y, si sabes organizarte en la cocina, puedes tenerla lista en menos de media hora. Lo único que necesitas es:

  • 2 tazas de arroz de grano largo
  • 1 taza y media de guisantes congelados
  • ½ Pimiento rojo 
  • ½ Pimiento verde
  • Jamón cocido Entero Tello
  • Cebollino
  • 1/4 taza de piñones
  • Zumo de 2 limones
  • 3 cucharadas de perejil
  • Sal
  • Pimienta negra fresca
  • Aceite de oliva
  • Setas variadas (opcional)

Además de ser fáciles y rápidas de preparar, son muy sanas, saludables y perfectas para tomar en cualquier sitio, especialmente para llevar al trabajo.

¿No sabes de qué darles de merienda a tus hijos? ¿Te has quedado sin ideas para el bocadillo del cole? Si te has bloqueado y ya no sabes de qué prepararlos… ¡Aquí van algunas opciones para que los peques no se aburran de comer lo mismo todos los días!

Bocatas: Los bocadillos y los sándwiches son los reyes de cualquier merienda. Las variedades son muchísimas, puedes hacerlos fríos o calientes, y te permiten combinar muchos ingredientes. Aquí os dejamos 4 ideas distintas que seguro les encantarán:

  • Nuestro favorito: Bocata de Pechuga de Pavo Premium o Jamón Cocido Entero con queso, tomate, aguacate, espinaca fresca.
  • Bocata de atún al natural (conserva) o salmón con aguacate, lechuga, tomate, espinaca fresca, aceitunas, y zanahoria rallada.
  • Bocata de paté del sabor que prefieras, pero para hacerlo más interesante, acompáñalo con tomate y aguacate.
  • Bocata de tortilla francesa con queso, lechuga, tomate, aguacate y espinacas frescas.

Lo más importante para conquistar su paladar es hacerlos jugosos y para esto tenemos 3 grandes aliados: el aceite de oliva, el tomate y el aguacate. 

Alternativas al bocata: Si todavía son pequeños para comer bocata, o no les va demasiado, o simplemente les apetece variar y no comer todos los días bocadillo, existen algunas alternativas perfectamente válidas, como por ejemplo:

  • Fruta: La fruta es indispensable en cualquier dieta e introducirla entre horas y como tentempié nos permitirá tener meriendas para llevar fáciles y saludables: plátano, mandarina, uvas,…
  • Un pequeño bizcocho o un par de galletas caseras. ¿A quién no le gusta un dulce? Está claro que no todos los días se pueden comer pero son una buena opción de meriendas saludables para niños de forma eventual o en días especiales. 
  • Palitos de pan: Son el aperitivo saludable más deseado.

Y esto lo podemos acompañar con un poco de Pavo Relleno Trufado, queso en cuña, frutos secos…

Los frutos secos siempre son una opción muy saludable, pero hay que tener en cuenta que no se recomiendan enteros antes de los 5 años, por lo que si tus hijos son más pequeños los puedes utilizar, pero en forma de crema que sólo contenga este ingrediente cómo una crema de avellana sola o mezclada con un poco de chocolate negro de alto porcentaje en cacao, que les encanta y que puedes poner de relleno de sus bocadillos.

Lo único que tenemos que hacer es encontrar el equilibrio para que sean variadas, nutritivas, sin ser excesivamente calóricas, no se queden con hambre y repongan energía.

 

Comienza el día con un aporte de nutrientes y energía

Se trata de la comida más importante del día, la que te prepara para afrontar la jornada con energía y vitalidad. Un desayuno energético y saludable debe contener proteínas, hidratos de carbono de digestión lenta y frutas o verduras. Por eso aquí te dejamos 5 ideas que te van a encantar:


1.  PAN CON TOMATE Y JAMÓN

El jamón es una de las mejores opciones para disfrutar de un buen desayuno y, de hecho, la más exquisita para comenzar el día con fuerza. Es un alimento rico en proteínas, minerales, hierro, vitamina B1 y vitamina B12 y, además, es uno de los alimentos con mayor aporte de sodio.

Ingredientes: 

 


2. TOSTA DE AGUACATE

El aguacate es una fuente excelente de ácidos grasos omega 3, que ayudan a frenar el envejecimiento celular y algunos trastornos relacionados con el deterioro cognitivo. Esta fruta nos ayuda a mejorar la comunicación entre las neuronas y las funciones cerebrales. Hay mil combinaciones posibles: con huevo (cocido o revuelto), salmón, atún, anchoas, o nuestra favorita, con jamón.

Ingredientes: 

  • Pan integral o el que sea de tu gusto
  • Tomate
  • Aguacate
  • Sal
  • Orégano
  • Jamón Serrano

 


3. HUEVOS REVUELTOS CON JAMÓN COCIDO

El huevo es un alimento altamente nutritivo debido a su elevado aporte nutricional. La proteína del huevo es considerada la proteína de mayor valor biológico, ya que contiene los aminoácidos esenciales para el organismo. 

Ingredientes: 

 


4. MELÓN CON JAMÓN

El melón contiene gran cantidad de vitaminas y antioxidantes naturales que te ayudarán a comenzar mejor el día. Al estar compuesto por un 90% de agua, evita la retención de líquidos y por lo tanto, ayuda a desintoxicar el organismo.

Ingredientes: 

 


5. TOSTADA CON ACEITE Y PAVO

El pavo, además de ser una proteína de alta calidad, ayuda a mantener los niveles de saciedad y en el caso de la pechuga aporta minerales, y vitaminas del grupo B.

Ingredientes:

 


En definitiva, un desayuno sano y equilibrado, que nos ayude a empezar el día con las pilas bien cargadas, deberá ser energético, rico en vitaminas, minerales, proteínas y líquido.

El trabajo, la familia, los recados, los quehaceres de la casa… nuestro día a día puede estar repleto de tareas que hacen que nos sentemos a la mesa sin haber planificado nuestro menú. Por eso te lo queremos poner muy fácil y proporcionarte un menú semanal saludable y para toda la familia. 

Entre las propuestas incluimos pescados, carnes, verduras, arroces, pasta, legumbres, ideas para el aperitivo y también caprichos dulces. Esta es una guía preparada para que puedas adaptarla a tu gusto y necesidades del momento, cambiando el orden de las comidas, comidas por cenas, variando las recetas, etc.

 

¿Cómo debe ser un
menú semanal saludable?


Sabemos que hay que seguir una dieta saludable y equilibrada. Pero…, ¿qué tiene que llevar exactamente esa dieta y cómo se traduce en un menú semanal saludable?

 

La mitad del plato: vegetales 

Llena la mitad del plato de verduras y hortalizas y, al menos, en una de las comidas del día que estas sean crudas, aunque puedes combinar también la verdura cruda y la cocida en una misma comida. Esto equivale también a un tazón de crema o sopa de verduras. Escoge los vegetales de todos los colores y limita el aceite que añades (máximo 3 cucharadas al día).

 

Un cuarto del plato: proteínas ligeras

Pollo, pavo, pescado, huevos, legumbres, tofu… La ración es lo que equivaldría a la palma de la mano, o al puño cerrado.

 

Otro cuarto del plato: cereales, mejor integrales

Trigo, quinoa, avena, arroz… Esto equivaldría a un par de rebanadas de pan integral, una patata del tamaño de un huevo, y a media taza de arroz, pasta o cereal.

 

Postre y bebida

De postre, una pieza de fruta o un yogur. Y para beber, agua, té, café o infusiones. Y si tomas leche, un vaso al día.

 

Para desayunar

Combina un lácteo por el aporte de calcio; hidratos de carbono, como pan y cereales sin azucarar (avena, por ejemplo); proteínas (huevo, queso, pavo, yogur, atún…) y fruta.

 

Media mañana y merienda

Son buenos momentos para incluir un aporte de grasas saludables en forma de frutos secos. También puedes optar por un yogur con fruta o por fruta con una onza de chocolate negro.

 

Ejemplo de un menú
semanal saludable y fácil de seguir


LUNES

  • Desayuno: tostada de pan integral con tomate y aguacate y yogur con pera.
  • Comida: Pechuga Entera de Pavo Asada con verduras (calabacín, pimiento verde, cebolla, tomate y setas) y especias.
  • Merienda: bol de yogur natural con nueces, fresas y coco rallado.
  • Cena: crema de calabaza y cebolla con garbanzos tostados y huevo duro.

MARTES

  • Desayuno: bol de yogur con manzana. 
  • Comida: crema de puerros y manzana + solomillo de cerdo con arroz integral.
  • Merienda: yogur natural con fresas.
  • Cena: ensalada de canónigos, cuscús y remolacha con halibut. 

MIÉRCOLES

  • Desayuno: tostada con tomate y tortilla de calabacín con Pechuga de Pavo Reducida en Sal y Baja en Grasa.
  • Comida: ensalada de quinoa, brócoli, atún y pimiento del piquillo.
  • Merienda: Tortitas con crema de cacahuete y frambuesas.
  • Cena: gazpacho de fresas y tostadas con revuelto de tofu con champiñones y espárragos trigueros. 

JUEVES

  • Desayuno: tostada de queso y tomate y fruta.
  • Comida: berenjenas rellenas con verdura (calabacín, cebolla, pimiento rojo y verde, champiñones), pollo asado relleno,  huevo duro y queso rallado.
  • Merienda: yogur con arándanos y pistachos.
  • Cena: lubina al horno con verduritas (calabacín, pimiento rojo, pimiento amarillo y champiñones) y cuscús al estilo marroquí.

VIERNES

  • Desayuno: porridge de avena con yogur vegetal (soja, avena…), semillas de chía y frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos…).
  • Comida: espaguetis de calabacín salteados con quinoa, gambitas, calamares y ajo.
  • Merienda: pudin de chía con fruta (plátano, fresa) y canela.
  • Cena: ensalada de rúcula, (con tomate, queso y Jamón cocido entero y tostada con crema de guisantes y huevo

SÁBADO

  • Desayuno: tostadas con plátano y crema de cacahuete.
  • Comida: boquerones al horno y espaguetis salteados con cherrys.
  • Merienda: galletas de avena, plátano y chispas de chocolate.
  • Cena: alcachofas con contramuslo de pollo, champiñones salteados y tostada integral.

DOMINGO

  • Desayuno: creps rellenos de frutas y canela.
  • Comida: langostinos salteados con verduras y fideos de arroz.
  • Merienda: macedonia de frutas (kiwi, plátano, manzana, fresas, naranja, uvas negras).
  • Cena: ensalada de lentejas (con pimiento rojo, cebolla, aguacate, tomate, pepinillos, aceitunas y mejillones).